食尚“黑”风

　　关于“逢黑食补”，民间有很多说法。上网一查，找到了理论依据———中医认为“黑色属水入肾，肾为先天之本，五脏之首”。所以，黑色食物有显著的“滋阴补肾”作用，相关还带来“养肝补血，暖脾健胃”的功效。正值干燥上火的深秋季节，吹一股食尚“黑”风，也搭一趟2006年时尚界的黑色流行顺风车。

　　■益智黑豆 发现地：波力食品专卖店 价格：5.00元/袋 这个黑豆，查了一下资料

，最普遍的说法是可以“驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩”，益智一说倒不多见。“益智黑豆”黑皮白心，样子很俏皮。至于口味，不算太硬，咸甜味，嚼起来满嘴生香。再好吃的东西也不能贪嘴，“少食醒脾，多食损脾”———这是中医“药王”孙思邈说的。

　　■黑米酥 发现地：波力食品 价格：2.00元/袋 做法、吃口基本等同于小时候爱吃的炒米糖。黑色的炒米糖带给大人的是“医食同疗”的理念：“黑米含有18种氨基酸及硒、铁等元素和维生素，有益胃肠消化，增强造血功能”。搞不懂它为啥叫“黑米酥”。它有点硬，有点脆，却一点也不酥。里面还夹了点花生、芝麻，除了丰富口味之外，想必也是充分发挥干果组合的“团队”力量：更香、更黑、更营养。

　　■松麻核桃 发现地：邵万生食品店 价格：26元/500克 名字很贴切，简单直接地把内容说明了：有松仁、有芝麻、有核桃肉。样子有点像芝麻薄片，包装上也很难区分。但口味却很不相同。“松麻核桃”更像牛皮糖，却不那样粘牙，有韧劲，也有嚼头。关键是这种糖不是很甜，比较清淡，所以能吃出芝麻的细腻、松仁的滋润和核桃的鲜香来。

　　■松仁芝麻薄片 发现地：邵万生食品店 价格：15元/500克 比“松麻核桃”的名字更直接明了，连质地形状都说明了：一小袋有薄薄的三片，只是口感稍稍有点硬。跟前者的清淡相比，这个薄片甜、香都很强烈，如果没有配合饮茶，很容易发腻。

　　■养生芝麻蛋糕 发现地：克莉丝汀饼屋 价格：4元/块 这块蛋糕在克莉丝汀乃至在所有的西饼屋里都有点特立独行，在众多长相又清秀又奶油的蛋糕中，它从里到外都是黑乎乎。主料是芝麻粉和玉米淀粉，所以吃口也不如一般蛋糕那样细腻，稍稍有点沙，咽下喉咙也有点毛拉拉的感觉。味道也复杂，闻上去除了甜味，略有些香气、苦意和酸味。