质检总局要求加强蛋制品检查 6种红心鸭蛋检出苏丹红

　　国家质检总局昨天上午要求各地加强蛋制品苏丹红检查，确保蛋制品安全。

　　国家质检总局要求各级质检部门开展蛋制品企业专项检查：责成河北省质量技术监督局对涉嫌的河北白洋淀国华禽蛋加工厂等生产加工场所的涉嫌产品进行封存检查，并对其产品抽样检验。各地质量技术监督部门对本辖区内的蛋制品生产加工企业应立即开展专项检查，凡是发现苏丹红的，要立即责令企业停止生产、停止销售、查封成品，并责令企业召回

含有苏丹红的产品，严防进入食品生产加工领域。

　　3名相关人员被控制

　　记者昨日从河北省食品药品监督管理局获悉，针对使用工业染料苏丹红Ⅳ号喂养鸭子，制造假冒“红心鸭蛋”问题，该省当天即对事件进行查处。目前已依法控制与此相关的3名人员。在保定安新县，调查组共检查鸭蛋加工厂68家，两家产品可疑，已取样送检，现场查封可疑鸭蛋600公斤。

　　6个样本检出苏丹红

　　昨天北京市场发现6个红心鸭蛋样本检出苏丹红Ｂ。这6个样本中5个来自河北、1个来自湖北，分别为标称河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的红心咸鸭蛋、河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的溢油香鸭蛋、河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的白洋淀特产湖鸭蛋、河北涿州志武禽蛋加工厂生产的鸭蛋、河北安新县关城张大眼加工厂生产的咸鸭蛋、湖北荆州九头鸟蛋制品厂生产的天然红心咸鸭蛋。

　　淡黄色蛋黄最可靠

　　“鸭蛋黄是什么颜色的才能食用呢？”中国农业科学院畜牧研究所研究员侯水生表示，分辨鸭蛋或者鸡蛋的质量不可能通过外观，最可行的方法就是打开鸭蛋或者鸡蛋，看其中蛋黄的颜色。“一般来说，淡黄色的鸭蛋或者鸡蛋是自然生长的概率较大，而深黄色、深红色、酱红色肯定是添加了某种物质。”侯水生表示，深黄色可能添加了黄色素，而深红色或者酱红色即使没有添加苏丹红，也可能添加了其他色素。