湖北企业紧急开会应对涉“红”风波

　　昨日，记者对江城一些超市、集贸市场等处进行了实地查访，暂时未发现“九头鸟” 涉“红”鸭蛋。同时，对于此次涉“红”事件市民和湖北相关企业有何反映呢？记者昨日进行了采访。

　　涉“红”让人吃鸭蛋更小心

　　昨日，记者就此事采访了在超市内购物的10多位市民，有的市民也已提前知道了“红心咸鸭蛋出了问题”。

　　在出版社工作的胡小姐告诉记者，听说了这个消息，感到非常“可怕”，因为自己以前一直认为，那些红红的、流油的鸭蛋是品质好、营养好的，没有想到竟然可能含有“苏丹红”。

　　家住武昌积玉桥的市民张师傅则告诉记者，自己一家人特别喜欢吃咸鸭蛋，以前购买咸鸭蛋时，他会透过鸭蛋壳仔细观察蛋黄的颜色，一般会专挑那些颜色较深的“红心鸭蛋”。听说了涉“红”鸭蛋的事觉得特别担心，难道自己以前吃的都是“

　　而在武汉大学工作的陈小姐则说，普通市民一般都是随买随吃，不可能一次买很多，而“红心鸭蛋”的销售大户应该集中在从批发市场大批量购货的宾馆、酒楼和餐馆，那么，用咸蛋黄制作的菜肴变得可疑，以后，去酒楼消费时也会多个心眼，更加谨慎。同时，陈小姐还表示，希望相关的职能部门能够尽快在市场上进行一次大检测，并向公众公布检测结果，让市民在消费时能够安心选购。

　　“红心鸭蛋”引发业内“地震”

　　湖北是“天然红心鸭蛋”的主产区，此次河北、北京涉“红”鸭蛋被曝光后，在湖北行业内也引起了巨大震动，不少企业纷纷拿出对策。昨日，湖北最大的蛋类制品生产企业，湖北神丹公司的一位负责人说，他们看了《每周质量报告》后，召开了紧急会议，商定以后促销中如何向消费者解释清楚这个问题，消除不利影响。湖北神丹健康食品有限公司销售部负责人张曾文告诉记者，前日，他们已把自己的鸭蛋产品主动送往湖北省出入境检验检疫局检测。昨天下午，检测报告出炉，证明他们的鸭蛋产品质量是合格的。同时，张曾文表示，目前，在北京的家乐福、沃尔玛等大型超市的货架上，湖北神丹的产品仍在正常销售。

　　张曾文还告诉记者，湖北是我国“天然红心蛋”的主产区，湖北号称“千湖之省”，淡水资源优势十分明显。而深受市民喜爱的“红心鸭蛋”，只有在放养的情况下，让鸭子多吃小鱼小虾，才会产出，因此，湖北宝贵的湖泊资源让生产“天然红心蛋”具备了前提条件。对于此次事件，张曾文认为将对湖北的禽蛋产业产生不利的影响，因此，张表示，公司会加强质量管理，做好解释工作，把不利影响降到最低。

　　鉴别“红心鸭蛋”有两招

　　为了让市民放心购买，专业人士还给市民支招，介绍了两种鉴别“红心鸭蛋”的方式：

　　1.健康的“天然红心蛋”，其蛋黄的红度应该随着季节的变化而有所变化。例如，在春天里，“天然红心蛋”的蛋黄是最接近于红色的，蛋黄的颜色也最深，这是由于春季的湖泊不但水位很浅，而且食物丰富，因此，散养在湖的鸭子能够吃到小鱼、小虾等物；而到了夏季，“天然红心蛋”的蛋黄颜色还是比较红，但颜色会变浅一些，这是由于夏季水位较高，鸭子能吃到的食物一般都是植物；到了秋季，“天然红心蛋”的颜色会偏黄，这是因为到了稻谷的收获季节，鸭子的主食以稻谷为主；冬季，“天然红心蛋”颜色应为浅黄色，这是由于冬季鸭子在野外已经很难觅食，因此，食物以人工喂养的饲料为主。

　　2.另一个更为直观和简便的方法：市民可以比较同一次购买的“天然红心蛋”的蛋黄颜色，正常的情况下，即使是同一个季节、同一批次的鸭蛋，其蛋黄颜色深浅也会有所不同，这是由于鸭子的个体差异造成的；那些喂了“红药”的鸭子，其“红心蛋”的颜色深浅一致，均为鲜红色，这就是不正常的。

　　本报记者 吴晶晶 袁阳平 曾强 孙明

　　■名词解释

　　苏丹红学名叫苏丹，共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。在去年轰动全国的苏丹红事件中，包括广东亨氏美味源辣椒酱在内的30家企业的88个食品样品，曾先后被检出含有致癌的工业染料苏丹红Ⅰ号。而比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。

　　■紧急出击

　　各地追捕涉“红”鸭蛋

　　产自河北省的红心鸭蛋被曝含有苏丹红后，全国各地紧急采取相关措施排查“红心鸭蛋”。

　　北京6样本被检出含苏丹红

　　北京市政府

　　河北3相关人员被控制

　　河北省已派两个调查组分赴

　　河北省食品药品监督管理局调查组重点对井陉县孙庄养鸭基地42户养鸭户进行排查，目前42户养鸭户所有库存鸭蛋已被暂时封存，停止销售；对可疑饲料、鸭蛋已取样送检，结果尚待报出；对已流入市场的可疑“红心鸭蛋”数量，正在进行摸底调查，追查流向，全力追回；目前检查重点已扩展到井陉、平山两县的养殖户。

　　广州 紧急停售 “红心蛋”

　　广州市日前开始在全城“封杀”红心鸭蛋，政府有关部门已下发紧急通知，要求各商场、超市和菜市场暂时停止售卖红心鸭蛋。质监和工商部门对全市红心鸭蛋立即展开抽检。据悉，此次被下架的红心鸭蛋是否会恢复销售，要等检测结果出来后决定。

　　质检总局下令缉拿涉“红”蛋制品

　　据新华社电 针对近日国内媒体报道的河北省个别地区一些养殖户使用含有苏丹红Ⅳ号的饲料喂养蛋鸭而产出红心鸭蛋的情况，国家质检总局昨日发布消息，要求各级质检部门开展蛋制品企业苏丹红专项检查。

　　苏丹红分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，均为工业染料，我国食品生产加工中严禁使用。

　　质检总局责成河北省质量技术监督局对涉嫌的河北白洋淀国华禽蛋加工厂等生产加工场所的涉嫌产品进行封存检查，并对其产品抽样检验。

　　质检总局要求各地质量技术监督部门对本辖区内的蛋制品生产加工企业应立即开展专项检查，凡是发现苏丹红的，要立即责令企业停止生产、停止销售、查封成品，并责令企业召回含有苏丹红的产品。

　　质检总局同时要求各地质检部门加强对生产苏丹红化工企业的监管，掌握其产品流向，责成企业一律不得将苏丹红销售给食品生产加工企业；凡是发现苏丹红流向食品企业的，要坚决查明其用途。