“红心鸭蛋”主要销往北京

　　两毛钱，这是红心蛋和黄心蛋每斤的最大差价。保定商人朱来永就是靠这个差价，控制了养鸭户，并最终给乡村带来毁灭性后果。

　　养鸭户在绝望中煎熬

　　15日上午10点，52岁的养鸭人王庭芳蹲在静静的冶河旁，瞅着水中的鸭子，一言不发。“有人找你哩！”表弟王海刚走到河边揪起他。

　　不远处站着七八个人，王庭芳知道，政府的人又来调查了。“他们不问我，我还要问他们呢！”

　　王庭芳是河北省井陉县孙庄乡孙庄村的一个普通养鸭户，红心蛋风波就起源于井陉县和紧邻的平山县。现在，两县所有养鸭户的鸭子和鸭蛋，无论是否有问题，全部不得销售。

　　来找王庭芳的是乡里的公安、检疫、农畜等工作人员。“还是问我以前用过没用过‘红药’，我也想问，这鸭子到底该咋办？”前天，农业部的调查组在孙庄村提取了鸭蛋、活鸭进行检测，最终结果将决定鸭子的生死——最严重的情况，是将鸭子扑杀。

　　王庭芳在河里养着1000多只鸭子，虽然还没到产蛋期，但那是他全家最大的一笔财产。等待，很折磨人，但说起“红药”，王庭芳很爽快：“没错，我也用过‘红药’”。

　　难以抗拒的神奇药末

　　去年夏天，保定商人朱来永在收购鸭蛋时，“建议”王庭芳给鸭子喂药。“他说市场上需要红心蛋，这个值钱，北京人爱吃。”王庭芳当即买药。果然，鸭子很快下出蛋心鲜红的蛋，朱来永提高了收购价格。“有时候每斤多卖一毛，最多两毛。”这个价格，让王庭芳无法拒绝。

　　养鸭子是王庭芳从炮兵转业后的第三个正经营生。上世纪80年代，他转业后的第一份工作是陶瓷厂工人，因为下岗，他借款买了辆农用车搞运输，车子后来在一次大水中被淹没。一年前，王庭芳再度借款养起了鸭子。

　　井陉县其实并没有养鸭子的传统，远不如紧邻的平山县养鸭历史悠久。孙庄乡41个养鸭户，绝大部分都是这几年才开始。

　　养鸭头四个月是纯养阶段，鸭子长大后，才开始“掏蛋”，一次能下六七个月，一般最多两年，鸭子产蛋量就开始锐减，需要把鸭子卖掉，然后重新买小鸭。去年，王庭芳和妻子忙碌了一年，赚了1万多元钱。这对他是很重要的收入，买农用车欠下的4万元钱，还剩两万没还。

　　要想保证这笔收入，收购鸭蛋的朱来永是至关重要的。在孙庄乡，很多鸭户都将蛋卖给朱。“你要这次不给他蛋，他下次就不收了！”

　　收蛋人影响养鸭户选择

　　王庭芳其实不满意自己对朱来永的依赖，朱来永说红心蛋值钱、朱来永给他们红药、朱来永让他们暂时不要喂药有时候黄心蛋也会行情好……他说，自己曾跟几个养鸭户商量，绕过朱，直接向加工厂供应蛋，但没人响应。“没资金啊！”王庭芳说，加工厂一般会要押金，而他们无法提供这笔钱。

　　贫穷，村庄大部分人的贫穷，使得人们很难改变一些东西。

　　王庭芳得不到养鸭户的响应后，也不再作他想。直到红心鸭蛋事件爆发后，他才重新想起自己的打算。他现在只想等到事情结束，有人能帮助他们找到加工商。他不知道的是，就在紧邻的平山县，已经对鸭子开始了大规模的扑杀。

　　养鸭人坚称不知红药有毒

　　在《每周质量报告》的暗访中，养鸭人的表现让人指其“黑心”——他们谎称鸭子是吃了奶粉才下出红蛋；对“红药”三缄其口；无意说出自己并不吃红心蛋。

　　在电视上的表现，让孙庄养鸭基地的经理高新生的生活完全改变。

　　１１月１２日上午，高新生接到朱来永的电话，电话里朱来永告诉高新生两件事，红心鸭蛋出事了，红心的“秘密”已经被媒体曝光；白洋淀地区已经开始清查加了“红药”的鸭蛋。然后他问道：“你们那儿开始查了没有？”高新生说：“还没有。”

　　高新生的话说完没多久，石家庄市井陉县的工商、质监、药监、公安等部门都派人赶到孙庄，将孙庄的４１个养鸭户挨个检查了一遍。高新生的养鸭基地首先被查。当天下午，孙庄乡政府就派人把高新生家所有的鸭蛋都就地封存，总共有５００多个。“这些蛋都是今年下半年的头一批，鸭子刚开始产蛋就出这事，我们全家就靠这些蛋生活了。”高新生在接受采访时哽咽着说。

　　不光蛋被封存了，高新生家的鸭子也不让拿出去卖。对于让自己陷入窘境的朱来永，高新生至今都不确定要不要恨他。他说，如果朱来永知道“红药”有毒还给他们养鸭，他就恨朱来永；否则就恨自己运气不好。

　　他坚持称，自己根本不知道红药是什么。在这一点上，王庭芳的说法也是如此。

　　部分养鸭人未受两毛钱诱惑

　　和高新生和王庭芳不同，同在孙庄乡养鸭子的贾树贵、贾二廷夫妇就没有受到两毛钱的蛊惑。

　　贾树贵夫妇今年养了７５０只鸭子。“最近几天，鸭子开始慢慢产蛋。”贾树贵说，这些鸭子每天能产下２０个鸭蛋，按照现在每斤２．８元的市价，能卖出十几元。从１１月１２日开始，贾树贵夫妇陆续接待了孙庄乡、井陉县、农业部的调查。他们的鸭蛋没问题。

　　从２０００年开始，贾树贵夫妇开始养鸭子，但２００３年非典时期人们不买鸭蛋，２００４年又闹禽流感，他们的养殖也时有间断。２００５年，夫妇俩就养了２５０只，但看年底行情还不错，于是在２００６年养了７５０只。“我们从来都不放‘红药’，鸭子的蛋一直都是黄心的。”贾树贵说。

　　贾树贵说，他自己觉得在饲料里加药，总不会是好事，所以没有去找朱来永，朱来永也没有找过他。

　　“红心蛋跟黄心的也就差两毛钱。”贾树贵说，“我们现在也不用担心，不放药，鸭子肯定不会有问题。”（据《京华时报》）

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　　质检总局提醒消费者选购鸭蛋要注意看、摇、剥

　　据新华社电国家质检总局１６日表示，据有关方面对涉嫌“红心”鸭蛋企业的初步调查表明，此次查出的这批“红心”鸭蛋主要销往北京。目前，该项工作仍在进一步追查中。

　　针对近日河北省个别地区一些养殖户使用含有

　　质检总局食品监管司有关负责人说，目前，河北有关部门已经派出联合调查组赶赴事发的安新县、井陉县等地区，具体情况正在紧张调查中，对事件的责任人将会依法严肃查处。

　　据介绍，苏丹红分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四种，均是化学工业染料，常用于地板蜡、鞋油、机油等产品的染色，我国及许多国家都禁止将其用于食品生产。

　　据世界卫生组织的国际癌症研究机构（ＩＡＲＣ）１９９５年确定，苏丹红属第三类致癌物质（即没有直接证据表明对人有致癌作用的物质），它能够使老鼠和兔子患癌症，但还没有直接证据表明对人有致癌作用。

　　这位负责人表示，由于苏丹红诱发动物肿瘤的剂量远远高于人体可能摄入量，因此，偶然摄入含有少量苏丹红的食品对人体造成危害的可能性较小，但如果长期大剂量摄入会增加人体致癌的危险性，此次查出鸭蛋中的含量也远未达到影响人体健康的程度，消费者不必恐慌。

　　据了解，部分地区吃小鱼小虾散养的鸭子生的鸭蛋的蛋黄会黄中带微红，但不会出现明显的鲜红色。质检总局提醒消费者若发现蛋心太红的反常现象最好别食用。