本报讯昨天下午，初冬的北京已有不少寒意，但人民大会堂重庆厅依然暖意融融，首届中国徽菜（合肥）美食节暨“徽菜进京”新闻发布会在此隆重举行。已有两千多年历史、发源于皖山皖水的徽菜此次“进京赶考”表现不凡，吸引了首都26家新闻媒体的眼球，第八届、第九届全国政协副主席孙孚凌，第十届全国政协副主席李贵鲜及中央部委办部分负责人出席发布会；省委常委、合肥市委书记孙金龙在会上作重要讲话；副省长任海深为首次发行的《中国徽菜菜谱》启封，副市长雍成瀚向180多位来宾及省内外餐饮界老总作了专题推介。
孙金龙简要回顾徽菜的发展历史后，热情洋溢地说：一个地方，因文化而久，因经济而盛。首届中国徽菜（合肥）美食节的举办，为我们提供了以饮食为媒、以文化为根、繁荣区域经济的良好契机。期待中外客商在品味徽菜的同时，积极参与合肥的建设与发展，在徽商故里尽展才华，塑造新徽商的时代风采。
据悉，作为研发“新徽菜”的主战场，近年来，在五支徽菜大军中合肥菜风头最劲。此次美食节由中国烹饪协会、安徽省烹饪协会、合肥市人民政府和安徽省旅游集团主办，于12月9日至11日在合肥举行。届时，不但会有全国性的烹饪比赛、高水平的大型宴席展，体现徽菜的高超技艺和丰富美味，还有特色小吃展、美食旅游、招商洽谈等丰富多彩的活动，彰显“文化合肥”、“旅游合肥”、“美食合肥”的风采，充分展现合肥“大发展、大建设、大环境”的新气象。
（邢志鸿王蓉）
