南京多宝鱼来自上海 残药虽无急性危害但要慎食

　　【龙虎网报道】上海市食品药品监管局16日发布了关于谨慎购买多宝鱼的消费预警，昨日上午南京市的主要水产品批发市场和饭店纷纷表示将加大对多宝鱼进货的把关力度，与此同时，南京市食品药品监督局也提醒消费者谨慎购买多宝鱼。

　　南京惠民桥水产批发市场办公室章科长告诉记者，多宝鱼属于中高档次的鱼，一般饭店基本上都有这道菜，该市场每天多宝鱼的吞吐量在500斤以上。目前市场里经营的多宝鱼

有5家店铺，而且都是从上海进的货。章科长还表示，既然进货源头上出现安全问题，下面他们将对这部分经营户的进货进行严格把关。南京新街口一家大型饭店负责人在接受记者采访时说，多宝鱼是从惠民桥进的货，而且都是鲜活的，每天要卖出20条左右，每斤约60元。多宝鱼与青斑鱼同一档次，比黄金斑要高一个档次，所以价格比较适中。另外，加上它的名字很讨喜，因此不论是家庭聚会，还是请客吃饭，点这道菜的人挺多。据了解，这类海鱼一般以清蒸为主，为了保证鱼肉鲜嫩，一般蒸煮5至10分钟就端上桌了。采访中，南京多家饭店的负责人在听说“上海多宝鱼被查出药物残留超标严重”后，都纷纷表示要把好饭店的“进货关”。

　　据南京市食品药品监督局的相关人士介绍，上海查出的多宝鱼药品残留主要集中在硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等禁用渔药的残留上。虽然这些药品尚不至于对人体产生急性危害，但对机体的潜在危害不容忽视。对多宝鱼，提醒市民近段时间小心食用。

　　针对水产品屡屡“染”毒、“染”癌的情况，老百姓又该如何适从呢？一位业内人士告诉记者，关于水产品的检测，一直是个难题，各市场自行配备检测仪器是不可行的，因为这类仪器价格都很高，而且需要专业人员操作；二来检测时间较长，为保证鱼类的鲜活，也不允许等这么长的检测报告，然后才上市销售。