数量多规模大市场没能火起来 酒吧业亟待造"势"

　　细心的市民不难发现，今年以来合肥街头一下涌出许多酒吧，业内人士称，2006年是合肥酒吧业新店开张最多、投资规模最大的一年。据不完全统计，合肥目前注册开业的酒吧有50多家，其中今年以来新开张的酒吧就超过20家，且多为大中型酒吧，仅5月和6月，投资在百万元以上的酒吧就有8家。业内人士指出，合肥酒吧市场潜力很大，但亦存在一定问题。

　　新开酒吧已有危机

　　“别看现在合肥酒吧市场很热闹，可经营情况较好的酒吧还不到总数的1／3。”酒吧业资深人士张炎向记者介绍，许多酒吧即使在周末上座率也不到50％，一过夜里12点更是“曲未终而人已散”。不少酒吧开业之时人气尚可，而一旦有另外的酒吧开业，生意立马一落千丈。

　　马鞍山路、沿河路今年分别开了四五家酒吧，这两处也是目前合肥酒吧相对集中地。记者走访时，一家开张数月酒吧的老板向记者“诉苦”，他的酒吧日营业额至少要达到2万元以上才可保本，可有时日营业额只有几千元，不要谈收回投资，就连能否维持都成问题。

　　跟风投资风格单一

　　出现此种现象的原因何在？不少市民表示，合肥的酒吧太“闹”，大多数酒吧放的都是ＤＩＳＣＯ，想泡“静”吧却不知该上哪。

　　在合肥经营酒吧6年的王源认为，跟风投资是合肥酒吧业目前的最大问题。今年合肥新开张的酒吧80％以上都是“迪吧”，五光十色的灯光、震耳欲聋的音响，蒙着眼睛到酒吧根本分不出是哪家酒吧。由于风格雷同，各家酒吧就比投资，你投资400万，我就投600万，新开张的酒吧一家比一家豪华，之前开张的酒吧只得眼睁睁看着消费者被新酒吧吸引过去。经营模式的雷同注定只有少数酒吧能火起来。

　　王源表示，其实迪吧只能算是酒吧的一种形态，而像英国绅士风格的爵士吧、美国Ｒ＆Ｂ风格的慢摇吧、中国本土风格的演艺吧等在合肥则远未普及开来。

　　合肥欲打造“酒吧一条街”

　　提起国内的酒吧，业内公认发展最好的有三处，北京的三里屯、上海的新天地和长沙的解放西路。

　　前不久，长沙酒吧协会一行来合肥考察后得出结论，合肥目前的酒吧已成一定气候，但总体定位不明、特色模糊、经营雷同，并且缺乏一个相对集中的、富有文化品位的消费街区，远未形成“势”。合肥市民的文化与消费水平和长沙较为接近，如果能打造像长沙解放西路一样的“酒吧一条街”，将多种经营风格的酒吧集中到一起，形成自己的酒吧文化，合肥的酒吧市场有望真正火起来。

　　合肥商业投资控股有限公司有关负责人向记者透露，他们有意通过招商引资，在即将建成的美丹路上打造合肥的“酒吧一条街”，除以酒吧为主外，还将引进餐饮、歌厅、演艺广场等多种娱乐业态，把整条街打造为我市的一个商业休闲中心。该负责人表示，娱乐行业需要引导消费，他们希望借“酒吧一条街”引爆合肥的酒吧市场，甚至辐射到合肥周边地区。

　　安徽大学经济学院教授张治栋认为，如今的酒吧在某种意义上已成为城市文化的象征，提起三里屯、新天地，人们很快会想到艺术鲜明的京派文化和情调迷人的海派文化，合肥未来的“酒吧一条街”，如果能形成自身的酒吧文化，将为合肥打造出一张新的城市名片。

　　·俞霆·