榕部分卖场多宝鱼下柜

　　Ｎ本报记者 薛辉

　　本报讯 17日，上海市食品药品监督管理局发布消费预警指出，在近期对市售多宝鱼(学名大菱鲆)的专项抽检中发现，来自超市、批发市场和部分餐饮单位的30件多宝鱼样品中，药物残留全部超标，检出可致癌物，提醒市民慎食多宝鱼（详见本报18日A9版）。

　　昨日，记者在福州几家卖场了解到，得知上海多宝鱼检出可致癌物的消息，他们已将多宝鱼紧急撤柜。永辉超市的一名工作人员告诉记者，该公司已经对全市各分店进行排查，紧急停售多宝鱼，这几天市民在这里都买不到多宝鱼。但在新华都等超市以及水产批发市场，仍旧可以购买到多宝鱼。

　　“我们以前有多宝鱼，但目前已暂时停止供应这道菜。”福州一家黄岐海鲜酒楼分店的工作人员告诉记者，当饭店得知多宝鱼有药物残留后，已经暂停了原来菜单中的多宝鱼。由于发生了“问题多宝鱼事件”，榕城部分饭店临时将多宝鱼从菜单中暂时除名，但部分酒楼和饭店仍在销售。

　　针对“上海多宝鱼检出可致癌物”一事，国家食品药品监督管理局有关负责人昨表示，将立即组织对我国沿海有关省市水产养殖环节进行专项督查。

　　对此，昨日，省食品药品监督局有关人士告诉记者，目前，他们还未接到通知，但已从媒体上了解到了此事。该局也将密切关注事件发展，并将组织开展对水产养殖的专项督查工作。

　　福州相关部门

　　尚无检测结论

　　福州市场的多宝鱼，能否照常食用？

　　我省一名水产品专家告诉记者，由于此次抽检样本数较小，还不能确定目前上海市场上所有多宝鱼，都有抗生素严重超标的问题，福州也没有相关部门检测出的结论，因此，只要商户能够提供产品检验合格的报告，是可以继续销售的。如果多宝鱼养殖、流通环节得到切实有效控制，市民可继续放心食用。

　　福州市水产业同业公会会长林永清表示，由于各养殖户养殖的方法不同，投喂食物也有差别，因此不能因上海市场的多宝鱼检出违禁药品，就盲目质疑福州市场多宝鱼的食用安全性。

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　　常见禁用鱼药简介

　　■硝基呋喃类药物：在国际国内均为禁用鱼药，人体长期大量摄食含硝基呋喃类药物的食品存在致癌可能。

　　■孔雀石绿：是化工产品，既是杀真菌剂，又是染料，具有较高毒性、高残留，而且长期服用之后，容易导致人体得癌症、畸变、突变等，对人体绝对有害。

　　■抗生素药：恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素均是抗生素类药。长期从食品中摄入微量的抗生素，可降低人体对药物的耐受性。