水产养殖场彻查致癌物

　　上海东方早报记者昨日从上海水产研究所获悉，年底前，上海将对全市水产养殖场进行抽检。

　　值得注意的是，此次多宝鱼事件中查出严重超标的致癌物———硝基呋喃类代谢物，也首次被列入行业抽检范围。

　　另据了解，目前，一个名为全国水产用微生态制剂技术协作组的组织正在筹建中，专家们拟通过改善水产品生长的内外环境最大限度遏制渔药的使用。

　　所有鱼虾蟹都将抽检

　　上海17日公布的检测结果显示，30件多宝鱼样品全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用渔药残留。

　　此次事件之后，上海水产部门也加大自身的检查力度。据悉，以往水产品上市后，卫监部门会对水产品是否含有硝基呋喃类代谢物进行检查，但在郊区的养殖场，有关部门一般并不抽检这一物质。

　　据上海水产部门介绍，一般而言，硝基呋喃代谢物主要由于使用禁用渔药造成，但渔药的使用既可以在养殖产地，也可能在运输以及销售环节。

　　“年底前对郊区水产养殖场的抽检，抽检范围涉及所有鱼、虾、蟹，主要是一种摸底行为。”上海水产部门相关人士说，针对此次多宝鱼事件，硝基呋喃代谢物也首次被列为检查项目之一，“所有抽查的品种都要检查”。

　　据悉，目前，本地产水产占本市水产市场总量约1/8。目前，相关部门正在制订抽查数目、检查方式等细则。

　　正在开发生态制剂

　　据透露，筹建中的全国水产用微生态制剂技术协作组由国家水产技术推广总站牵头。

　　据上海水产品药物残留监测中心杨主任介绍，目前，水产动物病害防治主要有三种方式：疫苗防治、生态防治以及药物防治。

　　据了解，所谓生态防治，就是通过改善养殖动物的生态环境，以增强水产动物的抗病能力，减少其染病途径。

　　“现在开发的生态制剂包括两种，一种用于改善养殖动物体内外环境，这种方法类似人类服用保健品，增强自身防病能力，另一种是通过生物的方式将致病菌吃掉。”杨主任表示，虽然生态防治是水产病害防治的研究方向，但毕竟生态制剂也需要投入到水中，这种“外来物质”会不会对水产养殖的原生态造成影响，会不会影响人体健康，都是亟待解决的问题。