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一只羊分解出40多个品种


http://www.sina.com.cn 2006年11月23日08:18 大众网-大众日报

  本报利津讯11月20日,记者来到盐窝镇尚玉民的宰前育肥园区时,43岁的他正在忙着给栏内700多只羊添饲料,这些羊分别从内蒙古和黑龙江等地刚运来不到半个月。他告诉记者:“一个多月后就可以宰杀了,在栏内长一天,一只羊就可以纯赚至少一元钱,比过去单纯杀羊划算多了。”一年下来,他可以赚到16万多元。目前,仅在盐窝镇,这样的宰前育肥园区就有400多个。

  在政府牵头组织下,盐窝镇整合区域资源,细分市场功效,还是那把“屠刀”,过去杀的是“散羊”,只须将羊杀死即可,将肉、皮交给商贩,一头羊赚不到多少钱;现在杀的是“市场羊”,不仅要杀死羊,还要进行层层分解、加工,将一只羊分解出羊肉、羊皮、羊毛、羊骨、羊下货、羊筋、羊蹄等,譬如羊肉又可分解成精细羊肉和粗羊肉,精细羊肉又可分解成羊肉片、羊肉卷、羊肉块等,一只羊可分解出40多个品种。这一“分”,能净增附加值40%。

  屠宰大户薄新华说:“现在俺搞深加工,将牛羊肉分割成肉片、网块、肉馅,再进行精包装或冷冻处理,直接在网上交易,又干净,又省力,而且效益翻了好几番。”运销大户贾春利成立了树林肉食品加工有限公司,注册了“树林”牌商标,成功进入深圳超市的货架。

  目前该镇年屠宰能力达到大牲畜25万头、羊100万只。以盐窝镇为中心,利津县已建成了鲁北畜产品第一大市场,这里生产的牛、羊肉占据京、津两大销售区60%的市场份额,产业链延伸至内蒙古、新疆、黑龙江、河北等17个省(自治区),产品还出口到哈萨克斯坦、俄罗斯等国。


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