事前防范好过事后“救火”

　　“红心鸭蛋”事件还没结束，多宝鱼事件又接踵而至。上海市食品药品监督管理局日前发布严重消费预警，称在近期专项抽查中发现30种多宝鱼样品药物残留全部超标。这一消息发布后，很多城市的有关部门迅速行动起来，采取多项措施，彻底清查使用违禁药物的多宝鱼，严禁不符合卫生标准的多宝鱼流向市场。

　　对问题食品的清查、查封等一系列紧急措施，充分反映了政府部门的快速反应能力

。然而，和事后被动的“救火”相比，事前主动的防范更为重要。

　　多宝鱼事件警示我们，解决食品安全问题，必须努力形成一套系统的事前管理和防范机制。要从推行养殖业标准化、强化技术服务到检验检测体系建设以及严格市场准入制度、落实行政执法责任制等方面，把工作做在平时、做在前面，变被动的“事后救火”为主动的事前防范。这样，才能把好食品安全的每一道关口，真正让老百姓吃得安全、吃得放心。（据新华社北京11月23日电）