橄榄油价格咋差这么多？专家告诉你选购技巧

　　橄榄油以其营养价值高正引起越来越多市民的关注。近日家住西园新村的胡女士致电本报，反映市场上的橄榄油价格差异很大，不知该如何选择。

　　记者走访了合肥各大超市，发现果然如此，特别是进口橄榄油差别更大。在马鞍山路某超市橄榄油专柜，250ｍｌ装的意大利产橄榄油售价为188元，而同为250ｍｌ装的希腊产橄榄油的售价则为88元。500ｍｌ装的土耳其产橄榄油售价为199元，另一500ｍｌ装的西班

牙产橄榄油售价则仅为42．4元。

　　相比之下，国产橄榄油价格则要低得多。山东某品牌橄榄油700ｍｌ装的售价为75元。而上海产的橄榄油2．5Ｌ售价仅为48．9元。

　　橄榄油价格为何相差那么大呢？一位销售人员介绍，橄榄油可分为初榨橄榄油和果渣油两大类。特级初榨油是在24小时内用物理方法直接压榨分离出来的，售价一般都较高；而果渣油属二次精炼油，其营养价值大打折扣，价格较低。

　　如何区分橄榄油的优劣呢？业内人士告诉记者，现在国际上公认的特级橄榄油，其标准是酸度低于0．8，中国特级橄榄油的标准是酸度低于1，酸度低于0．8的便为高品质橄榄油。好的橄榄油油体透亮，呈金绿色或金黄色，颜色越深越好。有原产国Ｈ．Ａ．Ｃ．Ｃ．Ｐ标志、国内3·15标志和欧盟原产地保护Ｐ．Ｄ．Ｏ标志的才属于特级橄榄油。

　　·赵娜 俞霆·