厨师拔丝摆造型 餐盘里面搭“鸟巢”

　　厨师正在搭建“鸟巢”的造型摄/记者 匡林华便宜坊饭店举办中式烹饪职业技能大赛 90位技师同台比拼

　　厨师拔丝摆造型 餐盘里面搭“鸟巢”

　　本报讯（记者 荆浩）昨天下午，崇文中式烹饪职业技能大赛在便宜坊饭店举办。

　　此次比赛共有90位中式烹饪技师同台打擂，他们的作品一件件被摆上餐桌时，会场顿时变得热气腾腾。其中一件作品盘子的正中央有个用“金丝”搭建的“鸟巢”。

　　在场的观众都觉得非常形象，但却猜不出厨师到底是用什么食材制作而成。还是这件作品的厨师常亮为观众揭开了谜底：“这其实是用糖浆‘拔丝’制作的，每根丝都很细。”

　　最终这道菜获得了铜奖。