一个产业三场教训 新洲蘑菇历尽曲折显霞光

　　荆楚网消息（湖北日报）（记者张勇军、易飞、通讯员严辉文、实习生舒艳）“全省年蘑菇产量57万吨，新洲区就有5.8万吨，足见新洲蘑菇产业在全省的地位。”省食用菌协会会长、华中农大教授罗信昌21日告诉记者。

　　谈及小蘑菇成为大产业的艰辛曲折，新洲区副区长苏霓斌感慨地说，真是“十年磨一剑”。10年来，在自然风险、技术风险、市场风险的夹击下，当地菇农、政府都交了不少

“学费”。

　　教训之一：1997年该区徐古镇开始发展双孢菇。起初，菇棚都是用稻草和竹子搭建的，经常一发火就火烧连营，农民损失惨重。菇农曹国林回忆当年的一把大火，仍然心情沉痛：2000年那场大火，他家的3个菇棚连同老乡们的成排菇棚化为灰烬。当时正待摘菇，遭此劫难，全年收入泡汤，仅他一家就损失10余万元。

　　记者点评：草棚投资虽省，可怕火灾，使用期也不长。当地政府引导农民算长远账，不断改进菇棚。被授予“中国双孢蘑菇之乡”的徐古镇副镇长金志伟介绍说，从草棚到遮阳网棚再到普通砖棚，如今不少是带暖气管的砖房。第四代菇棚，既解决防火问题，同时也延长菇棚使用寿命和蘑菇种植期，综合效益大为提高。

　　教训之二：种植蘑菇，菌种很关键。几年前，当地菌种主要依靠从福建、浙江等地引进。1999年9月，一场小插曲让他们决心自己培育菌种。那年从浙江长途运回的菌种，由于气温高，保存不善被“烧死”，损失20余万元。徐古镇政府连夜找信用社，帮助种植户贷款重新购种。

　　记者点评：不解决菌种问题，难免受制于人。该区引进一批龙头企业并鼓励种植大户培育菌种。如今可以培育菌种的企业达10余家，完全可以满足菇农所需。落户徐古镇的武汉宏源农业科技有限公司总经理艾萍介绍说，他们引进省内外近20名专家，建成了武汉市食用菌研发中心。

　　教训之三：随着规模扩大，产量增加，菇农出现卖菇难。2002年，当地蘑菇在武泰闸市场上，被压级压价，每公斤售价不到1元，菇农连成本都收不回。一气之下，一些菇农将蘑菇拉到区“两会”现场，找政府买单。

　　记者点评：为解决销售难题，新洲区决心完善产业链。他们先后引进宏源、长华、天添等10余家企业，大量收购鲜菇，加工成盐渍菇出口。投资1.5亿元即将投产的长华公司，就地深加工蘑菇罐头、蘑菇酱油等，预计年加工3万余吨鲜菇，可安排近千人就业。当地双孢菇从卖难到抢购，今年最低价每公斤达5.2元，菇农一个大棚就可纯赚1.5万元。

　　[链接]一个人与一个产业的成长

　　8日，武汉市新洲区徐古镇的武汉宏源科技公司，正式收到国家商标局通知：徐古蘑菇商标注册成功。上月底，中国食用菌协会正式授予该镇“中国双孢蘑菇之乡”称号。

　　目前徐古镇双孢蘑菇种植面积达400余万平方米，大棚4600多个，15家加工企业。全镇70%的农民共2万余人从事双孢蘑菇生产经营。

　　徐古蘑菇产业从起步至今，经历了10年艰辛的探索。其中有一个人与其有着密不可分的联系。他，就是省食用菌协会理事、新洲区食用菌协会会长、武汉天添食用菌公司总经理陶双球。

　　一

　　1997年，作为副镇长的陶双球与镇干部一起到上海考察农业结构调整，着手引进双孢菇项目。但习惯了种植粮食、棉花的农民，害怕失败，不敢动手。

　　种植蘑菇，可以将稻草、牛粪变废为宝。看准了市场的陶双球站出来，动员亲友，东拼西凑7万元，在沙河村建起4个大棚共0.6万平方米的实验基地。

　　种菇是个技术活。陶双球不懂，他从上海请来专家作技术指导，边学边干，逐步掌握了从搭建菇棚、播种、病虫防治等各个环节的技术，成为公认的蘑菇专家。

　　有了成功的示范，沙河村很快建起10万平方米的基地，成为全镇蘑菇生产示范基地。

　　二

　　蘑菇分为高、中、低温菇三大类，适宜种植温度在0~33摄氏度。超出温度范围，蘑菇会死亡。蘑菇发展初期，菌种全部依赖从福建、浙江购进解决。1999年，他们购回的5车菌种，因遭遇高温天气全部死亡，损失20多万元。

　　陶双球下决心自己生产菌种。生产菌种，技术要求非常严格。陶双球不惜重金，从华中农业大学请来2名教授作顾问。并向菇农承诺：每瓶菌种1.5元，保证供应，鲜菇上市再付款。

　　2000年春，年产100万瓶的菌种厂投产。但由于种植面积迅速扩大，少数菇农的需种量超出计划。宁可亏本，不亏信用。为兑现诺言，陶双球立即派人去福建，以每瓶3元的价格购回6万瓶菌种，按承诺价及时补送到菇农手中。当年，蘑菇种植面积扩大到50万平方米。

　　三

　　新鲜蘑菇的含水量达90%，只能保存三五天。产量大了，销路成了大问题。因无销路，菇农们一度满腹心酸又无奈地听任蘑菇烂掉。

　　陶双球敏锐地意识到：鲜菇加工是蘑菇产业发展的最终出路。一缺资金二缺技术，他产生了一个大胆设想：搞股份制。

　　政府大力支持。2000年，陶双球带领股东们筹资480万元，成立康之源菇业公司。2001年初，年产1万吨盐渍菇的加工厂投产，出菇高峰期鲜菇不再大量积压。

　　随后，陶双球又与山东九发食用菌集团联合，畅通销售渠道。

　　政府部门因势利导，引进多家加工企业。本月，大型蘑菇深加工出口企业———长华食品公司即将投产，正在大量收购蘑菇，其年蘑菇加工能力达3万吨。

　　四

　　现在正是徐古双孢蘑菇上市高峰期，价格创下历史同期最高，产地批发价每公斤达到5.2元，零售价达8元。

　　富山村一谢姓农户算了笔账，一个9层10架1200平方米的菇棚，可年转化2万公斤稻草、2500公斤牛粪，投资2.6万~2.8万元，出菇一个月即可收回成本。在徐古，年纯收入过3万元的菇农有1500多户，过10万元有近300户。

　　徐古年产蘑菇5万余吨，产品远销上海、山东、福建等7省市，出口香港、日本和欧洲市场，预计今年产值2.1亿元。

　　（记者张爱虎实习生赵国强）