香港媒体称佛山产鲮鱼被验出含孔雀石绿 | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2006年11月28日02:42 东方早报 | |||||||||
鲮鱼也被检出含有孔雀石绿!因接二连三在香港市场淡水鱼中查出孔雀石绿,香港目前已停售30种内地淡水鱼、虾、蟹。记者昨日在上海水产批发市场、饭店、超市采访中获悉,香港停售风波对沪上水产批发市场影响不大,多数超市酒店持观望态度,但易初莲花已暂停鳜鱼(饭店中常写为“鲑鱼”)的销售。 继本月24日港府食环署食物安全中心称,在对15个桂花鱼样本的化验中发现11个样本
记者昨日从水产专家处了解到,桂花鱼即上海所说的鳜鱼,边鱼即上海所说的鳊鱼、团头鲂,鲮鱼一般不整条出售,主要用作豆豉鲮鱼罐头的原料。鳜鱼主要产地在广东以及本地,团头鲂主要来自江浙一带以及安徽。 {探访一:超市}易初莲花已停售鳜鱼 昨天,记者与沪上几家卖场取得联系,得知易初莲花、家乐福等大卖场都已经获得了这个消息。易初莲花公关部负责人告诉记者,由于平日销量及现存产品并不多,因此对于两种问题鱼已作出停售并且停止进货的决定。昨天一早,采购部门就已经再次对供货商进行排查,若无相关检验检疫合格证件,一律不得供货。“我们将等待有关部门的最终检查结果再决定是否继续销售。” 家乐福金桥店鱼课主管葛晓俊告诉记者,昨日一早,他已下令停止所有冰鲜鳜鱼的出售。目前销售的鳜鱼以及团头鲂、河鲫、胖头鱼、青鱼、黑鱼等淡水鱼类都由洪泽湖一公司承包,价格也相对更高,鳜鱼每公斤100元,团头鲂每公斤32元。每天的销量都不超过8条。 不过,家乐福上海区公关部负责人则表示,家乐福所有的水产品都由专门的供货商供应,经过有关部门的严查。目前鳜鱼并没有在全部家乐福门店禁售,但家乐福已经做好准备,一旦确定有问题,立即下架。 {探访二:饭店}再换下去不知道婚宴用什么鱼 今年是结婚大年,而作为婚宴菜单上必不可少的主菜,“多宝鱼”因为讨口彩“多生宝宝”而成为婚宴上的常客。但由于“问题多宝鱼事件”的发生,沪上部分饭店临时将多宝鱼从婚宴菜单中除名。于是鳜鱼因为“鳜”和“贵”谐音,一跃成为婚宴上的鱼类新宠。一时间,鳜鱼销量大增。但是昨天,鳜鱼“涉绿”的消息传出后,饭店只好再次更换菜谱。 贵都、新雅粤菜馆等饭店的负责人昨日表示,之前得知多宝鱼有药物残留后,饭店都主动打电话通知了婚宴客户,询问是否要把原来菜单中订的多宝鱼换成鳜鱼,大多数客户都表示可以更换。 如今鳜鱼也有嫌疑了,饭店不得不再次做好准备。“虽然本市主管部门还未下通告,但是上午已经有消费者打电话来询问,所以我们要做好准备。”据透露,如果鳜鱼被确定不能销售,部分饭店计划用青斑代替,而青斑的价格每斤要比鳜鱼贵15元左右。饭店表示,如果再换下去,都不知道婚宴还能用什么又讨口彩味道又好的鱼。 {探访三:批发市场}暂无太大影响 铜川、沪西、国泰等大型综合水产市场的统计信息显示,属于高档淡水鱼的鳜鱼在多宝鱼“出事”之后销量最大,每天在10吨左右,国泰的销量在2000公斤左右。这几个市场都以销售海鱼为主,淡水鱼除鳜鱼等高档种类外均无销售。而包括边鱼(上海称鳊鱼、团头鲂)、草鱼、花鲢、鲫鱼在内的四大家鱼,主要在本市永康、恒大等水产批发市场出售。 业内人士表示,一来上海卫监部门没有关于淡水鱼监测出问题的报告,另一方面,即使有影响,一般水产市场的反应不会这么快,要统计的话,一般两三天后可以清楚。不过,在昨日的采访中,已有商贩考虑控制鳜鱼等的进货量。早报记者 邹娟 | |||||||||