莱农：十年育一“果” 专做苹果汁

　　编者按 科技是第一生产力，这一“定律”在“三农”工作中得到了无可辩驳的证明。农业与科技的“联姻”，已经在广阔的天地里放出夺目璀璨的希望之光。从新品种、新技术到新思想、新观念，科技在农业领域发挥的巨大作用、取得的辉煌成绩有目共睹，“点金棒”、“推进器”……

　　人们用许多溢美之词来形容她、评价她，可以说，在农业从传统农业向现代农业的

转变过程中，科技和农业结下了不解之缘，并且发挥了日益神奇的作用，带来了生产力的巨大解放，创造了难以估量的社会效益。

　　随着知识经济时代的到来，随着青岛现代农业的加快发展，我市农业科技创新的步伐也不断加快，从物理农业到有机食品，从胚胎移植到克隆牛，大量农业科技领域的新观念、新概念，新技术，新品种，如雨后春笋般地不断问世，日新月异地改变着农业的面貌，深刻地影响着我们的生活，超出了人们想象的疆界……为了使广大读者能够了解青岛农业科技领域的最新进展和最新成果，本报组织记者围绕这个专题进行了广泛的搜集和采访，推出这组“青岛农业科技创新巡礼”，今天刊发第一篇。

　　本报讯 一项科技创新成果，能够给整个产业带来深刻的巨变，能够体现这一特点的常常莫过于“三农”领域，而近年来深得其中之“道”、并且大步走在前列的，就是以农业科技创新而著称的莱阳农学院，该学院的教授历经十年而培育成功的高酸制汁柱型生长专用型苹果，就是莱农近年来众多“重量级”创新成果中的一项。

　　近年来，莱阳农学院为多出快出科研成果，大力加强科研环境和科研条件建设，在人才队伍建设上广揽天下英才，多管齐下激发师生投身科技创新活动的内在动力。在资金保障上，五年投入8000多万元，用于重点学科和重点实验室建设，极大地改善了教学科研条件。目前，莱阳农学院拥有省级重点学科、重点实验室和工程技术中心8个。良好的科研条件和先进的管理理念，催生出大批自主创新科研成果，仅2000年以来，涉农领域就有6项科研成果获得山东省科技进步一等奖。

　　据介绍，我国是世界苹果生产第一大国，目前苹果年总产量2000多万吨，占世界总产量的35.8%，浓缩苹果汁年产约50万吨，其中95%以上用于出口，出口量约占世界贸易总量的一半。而山东省苹果年总产量占全国的31.7%，年产浓缩苹果汁约占全国的40%。然而，作为我国北方数省农村优势产业之一的苹果产业，生产常用的苹果品种却基本都是舶来品，特别是根本没有用于果汁生产的优质专用型苹果品种，导致国内制汁苹果原料缺乏，果汁产品质量不高，国际竞争力不强，出口创汇效益难以提高。

　　针对这种现状，莱阳农学院副校长戴洪义教授心急如焚，他下决心要研究出适合我国栽种的具有自主知识产权的专用制汁型高酸苹果。他带领课题组的成员以英国柱型观赏性苹果“特拉蒙”为母本，用“富士”、“嘎拉”和“新红星”为父本，通过杂交育种与现代生物技术相结合的方式，历经10年的艰苦研究，终于培育出了高酸制汁柱型生长专用型苹果。这种苹果含酸度高、果汁无褐变或轻褐变，多项指标填补了国内外空白。

　　据介绍，用其加工苹果汁，比使用普通苹果生产工序简单，果汁含酸量高，产品品质好，市场竞争优势明显，能够大幅度提高我国果汁加工业的国际竞争力。而且这种苹果，在栽种过程中由于树冠小、密植度高、结果早等特点，不仅能够实现早产丰产稳产，而且特别适合机械化管理和规模化种植，对实现我国苹果生产的标准化、规模化、产业化和无公害化将产生较大的推动作用。

　　莱农有关专家欣喜地告诉记者，目前，这种被命名为“鲁加”系列的苹果，已有3个品种获得了国家农业植物新品种保护权。新品种苹果一经面世，立即引起国内外的广泛关注，仅两年时间便推广一万余亩，目前所育树苗全部被我国果汁加工出口的龙头企业——山东中鲁果汁有限公司和山东海升果汁有限公司苹果生产基地订购应用于生产。

　　（本报记者 钱 卓 通讯员 陈太安 孙贵山）