海南首届青年烹饪技能比赛开锣

　　参赛者在热菜比赛中。 本报记者 林萌 摄

　　本报海口11月28日讯 （记者程娇）今天上午，海南省首届（椰树杯）青年烹饪技能比赛正式开锣，来自全省各市县的196位青年参赛者聚集海口进行厨艺大比拼。

　　在今天的开幕现场，我省青年参赛者们展出了他们的创新食雕、冷拼、面点等菜肴。“百花争艳”、“玉鸟鱼米”、“葫芦果”等参赛作品在比赛现场争奇斗艳。参赛者们用平常的原辅料，融入独特的创意，将一件件作品栩栩如生地展示在人们面前，令参观者大开眼界。

　　据悉，本次比赛共分设青年组和学生组，参赛者年龄限制在35岁以下，比赛项目有热菜、面点、冷拼、食品雕刻和餐厅服务5个单项。参赛者们要在规定的场次、时间，现场操作完成作品。经过两天的激烈角逐，才能决出胜负。

　　此次比赛由省商务厅、省人劳厅、省旅游局和共青团海南省委联合举办。