餐馆年夜饭紧俏 今年年夜饭去年除夕就已被预订 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年12月01日06:44 龙虎网 | |||||||||
【龙虎网报道】昨天,一位市民要预订年夜饭,跑到安乐园菜馆,结果让他大吃一惊:已经预订一空。他又到绿柳居,结果除了一楼还有几张桌子尚未订出,从二楼到五楼全部被预订出去了。无奈,他只好在一楼订了两张桌子。 安乐园菜馆总经理严正渝说,最近他也是被盯得焦头烂额,许多熟人要来预订年夜饭,但是一桌难求,弄得熟人老大不快。严正渝说,有一半餐桌是去年除夕时,人家吃完年
夫子庙的奇芳阁菜馆共有27张桌子,年夜饭开价人均100元,结果还是在国庆节前全部订出。边上的老正兴菜馆倒是还剩下7张桌子,不过菜馆经理表示,7张桌子很快也会被订完的。一些大型餐馆由于种种原因暂时不接受预订,也使眼下的年夜饭预订更加吃紧。红泥大酒店王子淳总经理介绍说,最近他们的预订部小姐整天都在忙着解释,婉拒年夜饭的预订。原因是他们部分面积在装修,到底能否在春节前装修好,现在心中没底,所以现在不便接受预订。狮王府大酒楼也没有接受预订,原因是厨师们都在忙,根本没有时间准备年夜饭的菜单,菜单出不来,价格就难定,价格难定,年夜饭预订工作就无法开展。 安乐园菜馆老总认为,在外吃年夜饭已成为南京人的习惯,而随着餐饮业的兴旺,平时餐馆的生意就非常好,到了除夕,餐馆的桌子愈发显得不够用。如何解决这样的问题,餐饮界要好好研究了。 | |||||||||