多宝鱼两次抽检为啥结论相左

　　    多宝鱼两次抽检为啥结论相左

　　    ■采集样品不同可能导致结果不同

　　    ■市有关部门下发文件，要求慎食多宝鱼

　　    本报记者李可心报道我市的多宝鱼究竟含不含孔雀石绿？昨天，市食品安全委员会办公室召开新闻通报会，就近日我市农业和卫生两个部门抽检多宝鱼得出不同结论一事进行解释。市食安办有关负责人表示，这是由于两个不同的部门在不同的时间、不同环节对不同的样品进行抽检，得出了不同的结果。加之运输过程中可能出现的问题，导致两个部门得出相反结论。

　　    两个部门得出不同结果

　　    在昨天的通报会上，市农业局和市卫生局的有关负责人先后通报了对我市水产多宝鱼的抽检结果。11月18日，农业部门组织市水产品质质量监督中心对我市销售多宝鱼的主要水产品批发市场进行检查抽样，该中心对6个样品进行了呋喃唑酮、孔雀石绿、氯霉素、环丙沙星、恩诺沙星5个项目的检测，检测结果显示6个样品均未出现孔雀石绿、氯霉素等5种药物。

　　    11月29日，卫生部门统一行动，对我市1003家餐馆、酒楼以及集体食堂的多宝鱼和红心鸭蛋进行了全面检查，抽到样品红心鸭蛋4份、多宝鱼3份送到市疾病预防控制中心紧急检测，检测结果却是，4份红心鸭蛋样品均未检出苏丹红，3份多宝鱼样品全部检出孔雀石绿。

　　    前后不长的时间，农业部门和卫生部门的抽检得出了相反的结果，我市的多宝鱼究竟含不含孔雀石绿，不少市民十分疑惑。

　　    采集样品不同可导致相反结果

　　    昨天的通报会上，对于农业部门和卫生部门得出的不同结论，市食安办有关负责人表示，两个部门检查结果不同主要有两个原因：一是农业部门与卫生部门采集的样品不一样，这有可能会导致出现不同的抽检结果；二是农业部门是对批发市场的水产品进行抽检，而卫生部门是对餐饮单位的水产品进行抽检，因为在多宝鱼从水产基地运输到酒楼的过程中有可能被增加了孔雀石绿，这也会导致两个部门抽检结果的不同。

　　    该负责人同时表示，市民应该正确看待抽检结果，由于是抽查，因此虽然卫生部门检查出有多宝鱼含有孔雀石绿，但并不意味着市面上所有的多宝鱼都含有孔雀石绿。

　　    市民应慎食多宝鱼

　　    据悉，市场上出现问题多宝鱼、红心鸡鸭蛋后，为保障食品卫生安全，市有关部门下发文件，要求我市餐饮单位立即暂停采购产自山东的多宝鱼，近期尽可能不提供多宝鱼给顾客食用，如确实需要，须谨慎采购；采购多宝鱼时，应建立索证索票制度；要求供货商提供多宝鱼产地的检疫检验合格证明和产地证明；同时建立台账制度，对采购多宝鱼的数量、来源、是否有检疫检验证明、用途等作详细登记。各餐饮单位、食堂应对已购买的多宝鱼进行自查，发现产地不清，没有检疫检验合格证明的应暂停供顾客食用，待检验合格后方可用于食品制作。