临潼培训餐馆老板 | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2006年12月02日05:52 西安新闻网-西安晚报 | |||||||||
本报讯(记者王飞见习记者张志杰)临潼区文化路集中了很多中小餐馆,咋样抓好这些餐馆的卫生?临潼区卫生监督所的办法是:培训餐馆老板。 现在,邢爱芳经营的饭馆每天营业额都在4000元以上。“搞了十几年餐饮,店面干净了来吃的人才多———这是个最简单的道理。”邢爱芳说,“但这几个月的培训,我对这个道理才感受得更深。”现在,她每天早上都要给员工开例会,每天讲不同的“创卫”小常
据统计,临潼区餐饮、娱乐等从业单位1300余户,普遍存在卫生意识差、管理不到位等问题。为此,临潼区卫生监督所提出“以培训和提高法人代表、老板的卫生意识、守法意识为突破口,狠抓各项制度落实”。他们从大餐饮店老板开始培训,紧接着对涉及旅店、洗浴、娱乐等行业的部门经理、从业人员进行培训,效果出奇得好———餐馆老板的卫生意识提高了,餐馆更卫生了,吃饭的人多了,效益更好了。 | |||||||||