营养课堂进厨房居民学做萝卜汤

　　本报讯(通讯员张洁)昨天，伴着七嘴八舌的问答声，阵阵菜香从居民家中飘出，在狭小的厨房里，营养师张民旺一边演示家常菜科学的烹制方法，一边讲解怎样才能既保证口味又健康营养。当天，通州区北苑街道中山街居委会把营养课堂安排在居民张万华家举行，来自辖区的十多位居民聚集在仅几平方米的厨房里，一起学习如何用普通的烹饪工具和调料作出营养餐。

　　张民旺开始煮萝卜汤，看到他没有削皮，居民曹志英好奇地问:“萝卜不需要削皮吗？”营养师告诉居民，蔬菜连皮煮汤更有营养，如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。张民旺一边示范一边讲解。

　　看着色香味俱全的菜肴，居民们连忙围拢上来，争先恐后品尝，连呼“真香”。中山街居委会负责人王义平说:“社区今后还会多组织这样的活动，让更多居民方便地学会科学饮食，掌握正确烹饪方法。”J147