我们有三种法子 叫它哪里来回哪里去

　　通讯员 古 宁 金丽莉

　　记 者 刘 徽

　　本报讯 红心鸭蛋、问题奶粉、瘦肉精……不安全食品给人们带来的危害，的确触目惊心。如何做到防患于未然呢？目前，嘉兴市打算用食品召回制度，来解决这一世界性的难

题。

　　这个举动，在省内尚属首创，目前国内也只有广州、北京、上海等地在试行。据省质监局食品安全监督管理处王处长介绍，国家质监总局也在酝酿食品召回制度，嘉兴的这项创新如果做得好，将在全省推广。

　　不合格食品将被勒上三道“绊马索”

　　昨天，嘉兴市质监局食品安全监督管理处处长李蓉，以“红心鸭蛋”为例，详细说了说即将在嘉兴实施的食品召回的三种方式。

　　1.主动召回。

　　企业在加工鸭蛋时，要是感到蛋黄颜色不对了，可以马上把样品送到质监部门检测，在检测报告出来之前，企业可以主动召回那些已经流入市场的鸭蛋。

　　2.责令召回。

　　企业自律的力量十分有限，仍有部分“红心鸭蛋”流入市场，一旦被质量监察部门查到，将责令企业召回，企业要制定详细的召回计划。

　　3.公告召回。

　　如企业拒不实施召回或召回未达到预期效果，相关部门将用“广而告之”的方式，强制要求企业召回，并告诉消费者哪些食品不安全，可通过怎样的途径退回。

　　这一强制召回制度将对付那些“不安全食品”，即不符合有关食品卫生规定和标准，存在安全隐患的食品，比如食品中含有非食用原料、农药残留等。

　　值得一提的是，对食品生产加工企业的行政处罚，将以是否消除对消费者的危害为原则。对于那些主动召回并达到预期效果的企业，可以罚得轻一点；而拒不执行责令召回和公告召回的企业，将受到从重的处罚。

　　消费者要以平常心态对待召回

　　“这是为了最大限度地保护消费者的权益。”李蓉说，根据我国现行的《质量法》，对那些不安全食品的生产加工企业，只能按货值1-3倍处罚，而食品的货值往往不贵，几毛钱几块钱，所以，仅靠处罚的威慑是不够的。

　　李蓉说，对不安全食品实行强制召回后，企业的违法成本将会提高，这为食品安全多设一道保护墙。据了解，嘉兴将先在桐乡试点，目前桐乡正在制定相关的管理办法，预计本月就可以出台，明年将在全市推广。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在接受媒体采访时说，很多人认为召回对企业来说是个不良影响，只要企业有需要召回的产品就是质量和信誉靠不住的企业。事实上，能够主动召回不合格食品的企业才是靠得住的企业。对于消费者来说，也要以一种平常心态对待召回，不能因为某食品曾经被召回，某企业因食品召回被媒体曝光就对其存有偏见。