盲童做饭：我可以养活自己了(图)

　　盲校的学生凭感觉练习切菜■本报记者田卫涛摄

　　编者按

　　他们有一个共同的名字：残疾人。同时他们又有一个共同的名字：生活的强者。

　　做一顿饭很容易，可是对于什么都看不见的盲校孩子们，就意味着随时会有切到手的危险；做一名服务员也不难，但对于不能发声的这10人，就需要付出更多的勇气、耐心和努力；在残运会上夺得金牌很难，但取得这些成绩的残疾运动员却说，还要让五星红旗在奥运赛场上升起……有一种力量让我们敬仰:向生命致敬，向他们致敬！

　　晨报讯（记者甘晶）沈阳市盲校内有一间教室，没有书本，有的却是炉灶、大勺以及柴米油盐……

　　“能吃到自己做的食物，就表示我们可以自己养活自己了。”令人心酸的话语从盲童们微笑着的嘴角边传出……

　　“厨房”教室就是没有玻璃制品

　　昨日，记者来到沈阳市盲校，在“厨房”内，9名盲童已像模像样地穿上了围裙。

　　记者注意到，“厨房”里有水池、炉灶、大勺、油盐调料，冰箱、微波炉、电烤箱、消毒柜等家用电器也是应有尽有。“我们有能力购进的电器都买了，就是希望盲童们都摸一摸，用一用，在今后的生活中能够应用得上！”徐杰老师表示。

　　“这间‘厨房’教室里，惟独没有玻璃、陶瓷制品，碗、盘都是塑料的，因为怕盲童们摔坏了伤到他们，”徐老师说，“刀具虽然危险，但我们还是准备了，因为没有刀具，盲童们将永远学不会做饭，而做饭是他们以后独自生活的手段。”

　　盲童传刀刀刃永远朝向自己

　　“切菜时，刀刃一定要朝外偏！”这是盲童们切菜时最重要的要领，因为他们看不到，只要右手将刀向内侧一点点，落下的刀就很容易将旁边按住蔬菜的左手切伤。

　　盲童们按部就班地将菜拿到水池边，用小手触摸着洗起菜来，为了将一根黄瓜洗干净，盲童们先用手握住黄瓜一头，在水流的冲洗下揉搓黄瓜，之后一点点地向下撸着洗，生怕漏洗一处……

　　“我们今天做的是凉拌菜，要把花生仁煮熟，把黄瓜和胡萝卜切块，还要把芹菜切段，之后拌在一起。”徐老师说。

　　盲童们高兴地将扒好洗净的花生仁放到锅里，之后放上水，盲童李鑫将一勺盐放到了锅里，之后晃锅将花生仁摇匀，又用手指头感觉测量加的水是否适当；另一边，盲童们开始站好排，等待切黄瓜、胡萝卜和芹菜。每个盲童都如老师教的那样，刀刃向外偏来切蔬菜，他们切出来的蔬菜块足有大拇指般厚，然而那却是孩子们目前能够切到的最好水平。

　　这时，记者发现，盲童们在传递菜刀的时候，全部都是刀刃朝向自己，之后慢慢递到下一个盲童的手中，当感受到对方拿住刀后才放手，“这个我没有教过孩子们，可他们全在这样保护着自己的同伴……”徐老师意味深长地说。

　　难吃的菜他们吃得很开心

　　花了整整1个半小时，所有的菜全部切好放在一起。

　　最后一道工序是下调料，这是盲童们认为最难的，因为他们看不到自己到底放了多少调料。

　　盲童李鑫往一塑料盆的蔬菜块里放了一勺半盐和两勺糖，之后搅拌起来，“可不能搅拌出去，不然就浪费了……”

　　老师将拌好的凉拌菜分别盛在了9个小碗里，递给盲童们吃，记者尝了一块，只有少许的咸淡，同时如脆枣般大小的蔬菜块也着实难以下咽，然而孩子们却吃得很开心，“好吃，最好吃的凉拌菜！”

　　记者：真的是最好吃的吗？

　　盲童李鑫：（点头）因为能吃到自己做的食物，就表示我们可以自己养活自己了。

　　记者：那回去做给妈妈爸爸吃吗？

　　李鑫：以前做过，我妈都哭了，这次我想学好了，做一顿最好吃的饭给我妈，我想让妈妈知道我能养活自己了……