广州年内推出放心午餐 学校企业可双向选择

　　近30家达标餐饮企业参与配餐，学校企业可双向选择

　　本报讯 记者孙晶报道：记者昨日从广州市食安办获悉，放心午餐年内铁定推出，目前有关的标准已出台。据介绍，年内将有近30家达标餐饮企业为广州中小学生订做午餐，学校与配餐公司之间双向选择，同时废除放心午餐配餐公司“终身制”，不定期抽检，不合格者立即退出放心午餐配餐队伍。

　　广州市食安办再次向社会发出征召更多的放心午餐配餐公司后，得到了很多企业的响应。全市有近30家餐饮单位达到放心午餐配餐标准，这些餐饮单位均有资格加入到放心午餐的配餐工作中来。市食安办负责人葛昌顺表示，“放心午餐”工程年内肯定开始推行，将首先在部分需要午餐配送的中小学校内试点并逐步向全市的学校、机团单位和企事业单位推广。

　　市食安办表示，放心午餐将本着“政府推动、部门监管、企业参与、市场化运作”的原则推行，新制定出台的准入标准也更加灵活。据介绍，纳入放心午餐的试点中小学的数量和具体学校由教育部门选定，试点学校可与达标餐饮企业作双向选择。同时，市食安办要求各个配餐公司必须推出不同口味、价位的午餐盒饭，方便学生根据自身的消费需求选择不同的午餐盒饭。

　　与推行放心早餐不同的是，放心午餐将废除配餐企业“终身任用制”，也不再向参与放心午餐配餐工作的餐饮企业发放类似“放心午餐定点供应配餐企业”的认证标志，葛昌顺指出：“放心午餐配餐企业不仅准入门槛高，而且将采取动态监管、不定期抽检的方式，不合格者将立即退出放心午餐配餐队伍。”

　　对于众多配餐企业参与放心午餐，业内人士认为，放心午餐配餐公司多了，学校的选择也多了。但从另一角度考虑，这很可能造成配餐公司之间在价钱等方面的恶性竞争。配餐公司为了争取客户，就会互相压低价钱，甚至给回扣。目前配餐行业已是微利，而压价后，配餐公司肯定会在采购、加工等环节节省成本，这就给放心午餐的卫生安全带来一定的隐患。因此，政府方面还要将标准更加细化，要在价格、供应量、原料供应、配送方式上等方面加以监管，确保放心午餐真正放心。