庄河胃癌高发之谜解开

　　吸烟：吸烟可以增加胃癌危险性48%%，吸烟年限越长、日吸烟量越大、开始吸烟年龄越小，其危险性越高；

　　饮酒：饮酒增加胃癌危险性82%%，饮白酒的后果最明显。

　　腌制食品：过度食用腌制食品也是诱发胃癌的重要原因之一。

　　调整方法

　　低盐饮食，可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。多饮牛奶、多吃新鲜蔬菜和水果，其中丰富的维生素 C能抑制亚硝酸盐与胺结合。

　　庄河金钱沟村依山傍水，人们的生活丰衣足食，但不知从何时起，病魔竟盯上了这里，胃癌频袭，当地村民生命和生活质量受到严重威胁。

　　1984年，从中国医大一院的首批课题组成员走进庄河那天起，先后三代专家前赴后继、100多名医务人员走进这里，破解胃癌高发之谜。22个年头过去了，如今，专家们终于找到了导致胃癌高发的元凶。12月6日，医大一院胃癌研究室主任专家袁嫒向记者说明了此事。胃癌高发之谜

　　从上个世纪七八十年代开始，庄河人莫名其妙地被胃病缠上了，各种胃病患病率高达八成多。1984年，中国医科大学肿瘤研究所在庄河地区的英烈士乡小房身村进行胃癌流行病学研究。流行病学调查显示，胃癌发病率为1%%，各种胃病患病率达82%%，胃癌死亡率男性近一半，比例之高让专家震惊。

　　从那时起，中国医大一院的张荫昌、林慧芝、袁媛等三代教授和国家重点课题组的100多位科研人员，来到这里要揭开谜团。接力揭开谜团

　　22年里，专家换了一批又一批。当时，科研人员在对抽样地区的50个村、13万名农村自然人口进行调查时发现，胃癌死亡率占当地所有死因中的8.25%%，占肿瘤死亡的38.94%%，胃癌高于全国平均水平。一项关于饮食习惯及胃癌发病的流行病学调查发现，当地居民习惯吃自腌的咸猪肉，每到冬季，家家户户要腌制一大缸咸猪肉，炖菜、炒菜都要放一点儿，一吃就是一年。而这恰恰是导致胃癌高发的主要原因。

　　为证实这一发现，专家还用六条同龄小狗分成两组进行比对，一组食用腌制食品，一种喂普通食品。结果半年时，食用腌制猪肉的小狗胃黏膜有不同程度损伤，一年后，它们胃黏膜损伤严重，而另一组则健康无恙。面对确凿的事实，专家们如释重负，并进行早期干预，先后对7000多名农民进行两轮筛查，查出胃癌患者69例，早期胃癌患者41例，食管癌患者4例，均及时进行了手术。金钱沟村的王绍吉和王绍芝老哥俩就是受益者。哥哥王绍吉61岁，弟弟王绍芝58岁，4年前，老哥俩一起被检出了胃癌，经过医大一院的手术治疗，老哥俩保住了性命，还可以像常人一样生活劳作。

　　据介绍，通过类似的宣传教育和早期干预，现在近八成的村民开始少吃或不吃咸猪肉，胃黏膜病变和癌前病变的发病率也呈现下降趋势。本报记者李靖实习生季婧李浩摄