解读梅州之变：客家奇地风情万种迎迓天下客

　　●旅游传奇

　　收益一年就超30亿！好山好水的梅州旅游发展速度令世人瞩目

　　本版撰文

　　■本报记者彭卫

　　■通讯员凌峰肖伟光

　　本版摄影

　　■本报记者黄蔚山

　　■通讯员肖根平

　　将悠远的客家文化与现代休闲度假完美融合，梅州旅游在短短数年内异军突起，创造了山区旅游也能打造精品、推出名牌的传奇，靠的是什么？答案是：靠文化，靠生态，靠配套，靠品牌！

　　客家建筑、客家山歌、客家菜式和客家话都是我们所熟知的客家“招牌”，而一众影响近现代进程的客家籍将领、一群叱咤国内外商界的客家籍名贾，更是名震遐迩。但梅州人在向游客展示传统客家文化的同时，大打生态牌，因为他们知道，在如今都市生活的快节奏下，梅州独有的好山好水和休闲安逸，已是一种稀缺资源。

　　以客家文化为内涵的休闲旅游，被列为梅州经济发展的三个主攻方向之一，也许，这正是素有“东方犹太人”之称的客家精英们的高明之处！

　　本报梅州讯从几年前的旅游盲区到如今的年接待旅游300多万人次，总产值超过30亿元———位于闽粤赣交界处的梅州充分发挥客家文化和生态优势，正在以一种令世人瞩目的速度发展成休闲旅游中心和客家旅游之都、闽粤赣休闲度假旅游胜地，梅州旅游在短短数年之内异军突起、大放异彩。

　　梅州500万人口中，有99%的是客家人，是全球最大的客家人聚居地，一群居住在南方山地的中原汉族，在梅州这块位于闽粤赣交界处的神奇土地上书写过无数的传奇，无论是这里的客家建筑、客家山歌、客家菜式还是客家话，翻开它们都是一幅幅波澜壮阔、风情万种的中国移民画卷。“悠远的客家文化在梅州有着丰富的载体，是梅州核心的旅游资源，也是潜力巨大的旅游资源，可以开发成具有客家特色的旅游产品。”梅州市旅游局局长陈建新说：“我们需要做的就是在开发中保护，在保护中开发，民居的开发要力争按照修旧如旧的原则，像现在的雁南飞围龙大酒店、星园酒家、万秋楼等都是以传统民居作为开发主体，集餐饮、观光、休闲为一体，成功走向市场的范例；另外，客家文化还需要更加深入和系统的研究和整理，正如刘日知书记说的‘要把梅州建成世界客家文化的展示中心、研发中心和传播中心’。”

　　目前梅州全市的森林覆盖率达70.5％，建立了自然保护区48个，还建立了饮用水源一级保护区37个，森林公园25个。自从生态梅州被作为一种发展战略提出后，梅州的生态环境更胜当年，这里不仅山清水秀，而且农业尤其发达，特别是小庄园和三高农业发展规模大、水平高，优越的环境、山清水秀的山地资源以及发达的农业成为了梅州开发休闲度假的良好资源。陈建新告诉记者，在都市的快节奏下，梅州的好山好水好空气、梅州的休闲安逸，已经变成了一种稀缺资源，这使得雁南飞茶田度假村、雁鸣湖旅游度假村等休闲度假山庄大热，现在不仅仅是“五一”、“十一”黄金周期间，只要天气较好，雁南飞茶田度假村等旅游点都人潮爆满，不提前预订宾馆一般都找不到住处。

　　陈建新透露，“十一五”期间，梅州旅游要把以客家文化为内涵的休闲旅游列为梅州经济发展的三个主攻方向之一，把梅州建设成休闲度假旅游基地，围绕“一都(世界客都)三品(客家文化特品、热泉康体名品、绿色度假精品)”的定位，大打生态牌，提升旅游产业化水平，在市内完善“百里休闲长廊”，区域联合打造“千里客家文化长廊”，把梅州建成广东最佳自驾车旅游目的地和泛珠三角地区热点旅游目的地，从而构建粤、闽、赣大三角旅游圈。

　　访客籍名人，观客乡名居，听客家山歌，品客地美食，辨客音古韵……

　　客家文化：旅游资源独特巨大

　　客家人是中原士族“衣冠南迁”的后裔，向来有着“东方犹太人”的美誉，在历史上，这个奇伟多姿的汉族民系涌现过不少影响世界和中国近现代进程的大人物。丁日昌、丘逢甲、叶剑英、范汉杰等梅州客家籍将领在甲午中日战争、保台抗倭战争、太平天国运动、辛亥革命、二万五千里长征、抗日战争、新中国建设中都声名显赫，张裕葡萄酒创始人张弼士、领带大王曾宪梓、皮革大王田家炳等都在外出之后大获成功，这些名人和他们的故居都是体现客家文化的优秀载体。

　　客家话素有“唐宋中原古汉语的活化石”之称，梅州的梅县话被全世界客家人公认为是发音最纯正的客家话。这里的客家话中有不少唐宋时期的书面用语，并保留了大量唐宋时期的古汉语音韵。而客家话成了梅州维系世界客家人的重要“情感纽带”，不少阔别故土多年的海外客家人来到梅州都以“乡音未改”为荣。

　　客家围屋是天人合一的中国典型民居，也是客家历史文化的“缩影”，是一种凝固的艺术。客家民居类型多样，有围龙屋、土围楼、五凤楼、走马楼、四角楼等，其中以围龙屋存世最多也最著名，与北京的“四合院”、陕西的“窑洞”、广西的“橄榄屋”、云南的“一颗印”并称为“中国五大特色民居”。在梅州市区和城郊40公里以内的地方，游客可看到几百座大大小小的围龙屋。

　　梅州还是“中国客家菜之乡”和“山歌之乡”，客家美食独具特色，深受广大民众喜爱；而千年古镇———梅县的松口镇就是传说中刘三妹的故里，电影《刘三姐》的扮演者———黄婉秋女士就是梅州梅县南口人。

　　上图：雁南飞茶田度假村桥溪村民居

　　秀美山川最宜休闲

　　开发度假旅游梅州人自有一套

　　优越的环境、山清水秀的山地资源以及发达的农业给梅州开发休闲度假提供了良好的资源。

　　在梅州的雁南飞茶田度假村就是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化和旅游度假为一体的旅游度假村。该度假村按照“茶田风光、旅游胜地”为发展方向，通过茶叶种植、加工、茶艺、茶诗词等形式营造了浓厚的茶文化内涵并融客家文化于其中，既有自然风光，又有农业开发、度假功能。置身雁南飞茶田里，宛如进入世外桃源。

　　除了雁南飞，梅州的雁鸣湖旅游度假村也是生态度假的又一经典之作。这个位于梅县雁洋镇南福村的度假村，是在梅县华银垦殖场的基础上发展起来的，是一个集观光旅游、休闲娱乐、养生健身于一体的旅游度假胜地。度假村里不仅可以玩高尔夫球、滑草、攀岩、蹦极、网球、羽毛球场等20多种健身动感项目，而且还配有“中国南药种植和加工基地”，让游客在享受动感之旅后，还可药旅结合、修身养性。

　　交通网络立体化六大要素一条龙

　　配套完善方便快捷

　　梅州旅游业的快速增长，与当地尽力完善配套设施密切相关。

　　梅州虽是山区市，但是近年来交通方面已经取得了长足的进步，实现了交通网络立体化。梅州有直飞广州的航班；广梅汕铁路、梅坎铁路的列车每天经停梅州；梅河、梅揭高速公路西连广州、深圳，南接潮汕平原。目前，广州、深圳等珠三角地区驾车到梅州四个小时车程内即可到达；梅州市区到各县（市、区）旅游景区景点也形成一小时交通圈。旅游车辆进出快捷，畅通无阻。另外，梅州共有31家旅行社，其中国际社3家；星级饭店29家，其中四星级3家、三星级12家、二星级14家，推荐购物单位10家，旅游景区景点40多处，旅游活动的行、游、吃、住、娱、购六要素配套完善，可为海内外游客提供一条龙服务。

　　上图：客家土围楼———大埔花萼楼

　　一串著名景点连连获得奖项

　　旅游品牌创出精品

　　有好的资源还必须创出好的品牌。梅州旅游业如今已拥有了一批具有广泛知名度的精品，得到社会的广泛认同。

　　到目前为止，梅州已拥有40多个旅游景区，梅州的旅游镇梅县雁洋镇已被评为国家文明示范点，全市有国家4A级旅游区2个(雁南飞茶田度假村、雁鸣湖旅游度假村)；3A级旅游区2个(五华热矿泥山庄、平远五指石风景区)；国家级森林公园1个(兴宁神光山森林公园)；全国100家红色旅游经典景区1个(叶帅故居)；省级风景名胜区2个(梅县阴那山、平远五指石)；省级自然保护区5个；国家级文物保护单位2个(叶剑英故居、丘逢甲故居)，省级文物保护单位24个；正在申报3A级景区有2个；列入广东省100家假日休闲好去外的景区5个，列入广东省100家观光亮点的景区3个。

　　在刚刚结束的第二届广东国际旅游文化节中，梅州旅游更是收获颇丰。一是梅州市被评为首届“广东最受欢迎自驾游目的地”，雁南飞茶田度假村、雁鸣湖旅游度假村被评为“最受欢迎自驾游十佳景点”，五华热矿泥山庄被评为“最具养生功能的热矿泥温泉”；二是在“寻找广东最美乡村”评选活动中，梅县雁洋镇长教村（雁南飞茶田度假村）、梅县雁洋镇南福村（雁鸣湖旅游度假村）被评为“自然生态类最美乡村旅游示范区”，梅州大埔县西河镇车龙村（大埔客家民俗文化村）被评为“人文历史类最美乡村旅游示范区”，梅州市旅游总公司被评为“乡村游优秀旅行社”。另外，在“2006广东旅游形象大使”评选中，梅州选手陈琳、林子路也拿到了亚、季军的优异成绩。

　　上图：梅州自驾车旅游图

　　五条特色旅游线路

　　梅州绿色生态一天游

　　梅城———丙村———雁洋———国家4A级景区雁鸣湖旅游度假村———游森林公园———青心谷———滑草场———银湖碧峰———情人谷———国家4A级景区雁南飞茶田度假村———游松林飞瀑———龙那山———龙腾阁———龙泉茗溪———围龙食府午餐———返梅城。

　　梅州农业一天游

　　梅城———丙村———雁洋———“全国农业旅游示范点”雁南飞茶田度假村———参观千亩茶田———游荔枝园———龙眼园———茶艺馆赏茶道、品香茗———围龙食府午餐———下午游雁南飞茶厂———百花园———茶树大观园———返梅城。

　　梅州体育一天游

　　梅城———丰顺县大龙华镇———龙鲸河漂流起漂码头———飞舟峡———冰川峡———冰臼奇观———牛角滩———川隆滩———午餐———三门滩———锦绣谷———明镜潭———龙鲸潭———清溪终点码头。

　　梅州客家民俗一天游

　　梅城———游览千佛塔———客家民居万秋楼———午餐品尝客家名菜———丙村———雁洋———长教———桥溪客家民俗文化村———返梅城。

　　梅州专项产品一天游

　　离梅城乘车赴雁洋镇———阴那山旅游度假区———广东省独一无二的五指峰天文科普园———参观古代天文馆———天体世界馆———天地生馆———宇宙召唤馆———青云山庄午餐———游仙子峰———登玉皇顶。

　　■梅州六大景点

　　叶剑英元帅故居纪念馆及纪念园

　　是全国重点文物保护单位，全国100个红色旅游经典景区和广东3个红色旅游经典景区之一。位于距离梅州市区33公里处的梅县雁洋镇虎形村，叶剑英元帅于1897年4月28日在此出生，并度过了他的童年、少年时代。

　　叶剑英元帅的故居是一座普通客家民间农舍、泥土石灰混合结构。纪念馆高两层，现代园林式建筑，庄重典雅，二楼设有五个陈列室，分别有文物、照片、题词、文献手稿、办公用具、文房四宝等。以五个阶段、20个专题展示了叶剑英同志光辉伟大的一生。纪念馆正门口左侧的台基上，一棵棵翠柏，一簇簇鲜花，掩映着叶剑英元帅的坐姿铜像，铜像高2米，像座上镌刻着中共中央撰写的碑文，供人们瞻仰。2005年，梅州市委、市政府斥巨资打造叶剑英纪念园，在故居及纪念馆的原有基础上，对资源进行整合、扩充、配套和完善，总占地区482亩。明年5月，纪念园将迎来叶剑英元帅诞辰110周年。

　　雁鸣湖旅游度假村

　　国家AAAA级景区，位于梅县雁洋镇福村，占地1万多亩，是集观光旅游、休闲娱乐、养生健身于一体的旅游度假胜地。该度假村主题突出绿色旅游和生态保健，结合绿色生态环境和道家“天、地、人三和合”的养生理论，按一年春、夏、秋、冬四季轮回的概念兴建“春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园”四大功能景区，各景区配套系列度假及娱乐设施，如酒店、山庄别墅、茶艺馆、滑草场、旅游池、童趣园、娱乐城、紫烟瀑布、梅池等，还将兴建跑马场、儿童乐园、森林公园、狩猎场等设施。

　　雁南飞茶田度假村

　　国家AAAA级旅游景区，位于梅县雁洋镇，总面积450公顷，是融茶叶生产、加工和旅游度假于一体的山区“三高农业”、“生态农业”、“旅游农业”的开放型旅游度假区。

　　该度假村按照“茶田风光、旅游胜地”为发展方向，通过茶叶种植、加工、茶艺、茶诗词等形式营造了浓厚的茶文化内涵并融客家文化于其中。层峦叠翠的茶园，古朴雅致的别墅，潺潺的流泉，花团锦簇，绿草如茵……你不但可以饱览美景，而且可在游览中增长不少茶的知识，领略古今中外茶文化内涵，同时还可以享用传统的客家菜，如开锅肉丸，山溪香螺、梅菜扣肉以及茶田特色的香茶炖乌鸡等新式菜肴。

　　五华汤湖热矿泥山庄

　　位于五华县转水镇，是全国仅有的两处天然热矿泥旅游度假区之一。这里的温泉水温达83℃—100℃，在全国乃至世界都罕见。热矿泥实际是温泉底部的黏性淤泥，含有60余种人体必需的微量元素，对治疗风湿、类风湿、关节炎、肩周炎、神经痛和骨折后遗症等60余种疾病和健体强身、减肥美容均具有独特的辅助作用，有“天下第一奇泥”之美誉。

　　1999年，深圳西湖公司在此投资兴建了客家围龙屋泥宫和温泉瀑布、泳池及俄罗斯木屋别墅等旅游服务设施，开发了药浴、酒浴等健身疗养项目，并引进种植了珠海农科中心培植的蛇瓜、老鼠瓜、袖珍南瓜等20多种新、奇、特作物，构成独特的现代农业科技旅游“亮点”，已成为一个集温泉浴、泥浴、酒浴和理疗康复、运动减肥、保健按摩、观光娱乐和休闲度假于一体的旅游胜地。

　　灵光寺

　　位于雁洋镇境内的阴那山麓，离梅州城46公里。是广东省四大名寺之一，至今已有1600多年历史。

　　依山建筑的灵光寺自古远近闻名，是因为它有“三绝”。其一绝是：寺前草坪有两棵柏树一生一死。生者高30多米，树龄达1600年以上，枝繁叶茂，傲然挺立；死者高度相当，干大枝壮，枯死了近400年而不腐不朽。这就是称为“广东宝树”的“生死柏”。其二绝是，寺里最壮观的主殿大雄宝殿，经常香火鼎盛，但不管任何情况下，都没有香火熏人，传说是因为殿顶的藻井会把大殿内的烟气及时吸到殿顶迅速排出。其三绝是大雄宝殿后面山上绿树成荫，但大殿屋顶上却没有一片树叶，究竟是什么原因至今仍是个谜。

　　人境庐

　　人境庐取意于东晋大诗人陶渊明“结庐在人境，而无车马喧”的名句，是我国著名爱国诗人、杰出的外交家黄遵宪的故居，为广东省重点文物保护单位。它坐落在市区东山大桥下的小溪唇，于1884年由黄遵宪亲自设计建造，距今已有一百多年的历史。这座故居占地面积不大，但建筑精巧，布局合理，里面有会客厅、书房、卧室、藏书室、无壁楼、五步楼、十步阁、息亭、花坛、假山等，藏书室内有黄遵宪的各种著作和读过的书共八千多册。庐中保留着黄遵宪亲自撰写的对联，进入人境庐，你就会感到这是别开生面的文化景观。

　　（晓健／编制）