北京规定经营者禁止加工游客自采野菜

　　本报记者刘宪银报道 今后，民俗游经营者不得加工游客自采野菜，庙会小吃摊须保证周围25米内无垃圾堆等污染源。

　　昨天，市食品安委会宣布，明年1月1日起实施《北京市庙会食品安全管理规定（试行）》、《北京市建筑工地食品安全管理规定（试行）》及《北京市乡村民俗旅游户食品安全管理规定（试行）》。据介绍，这些《规定》的最突出特点是规定了“食品经营者是食品

安全的第一责任人”。

　　根据《北京市庙会食品安全管理规定（试行）》，庙会举办（承办）单位应是有经济赔偿能力的法人。所有食品摊须悬挂营业执照、临时卫生许可证、摊位证。食品摊周围25米内无垃圾堆、污水坑塘等污染源。

　　根据《北京市乡村民俗旅游户食品安全管理规定（试行）》规定，经营者严禁加工游客自行采摘的野菜等。采购食品原料须遵守进货验收制度和索证索票制度并留存备查。

　　根据《北京市建筑工地食品安全管理规定（试行）》，建筑施工单位设立食堂应申请卫生许可证，设置多个食堂的应逐一办理卫生许可证。