水果分“公母”没有科学依据但形状会影响口感

　　本报讯（记者 胡晶） 橘子（俗作桔子）又出新闻！但这次的新闻不是出在价格上，而是出在橘子的“性别”上。

　　橘子分“公母”要看好“脐”

　　“橘子分公母，一般母的比较甜，公的比较酸。”噢！原来是这么回事，长春市民

赵女士听后赶紧向老板“取经”，怎么才能分清哪个是公，哪个是母呢？

　　“一般情况下，要看橘子皮中间的部分，母橘子正面的中间，有个稍微凹下去的圆圈，然后在圆圈里面，又鼓出来一个脐。而公橘子皮的中间则没有这个脐。”老板介绍。

　　“吃了几十年的水果了，还是第一次听到这种说法。”不过，赵女士试着用老板介绍的方法买了一些“母橘子”回去，和以前的“公橘子”进行了对比，“的确是母橘子比公橘子甜！”

　　商家：一般水果都分“公母”

　　昨日，记者相继走访了长春市部分水果摊床，仅有少数销售水果的商家向记者透露了其中的秘密。“水果的确分公母。”一位长年经销水果批发的贺老板告诉记者，“不仅是橘子，其他水果也分雌雄。”

　　他说，根据他多年经销水果的经验，水果好吃与否也有一定的“规律可循”。就拿西瓜为例，夏天是吃西瓜的好时节，挑个好瓜不是件容易事，但是如果你懂得如何挑“公母西瓜”，就没问题。据其讲，在与瓜蒂相对的另一面瓜皮上，都生有一个圆形块状组织，俗称“肚脐”，“公西瓜”的“肚脐”较小，而“母西瓜”的则较大，有硬币大小，“母”的比“公”的甜。

　　再有苹果的“公母”主要表现在果蒂上，一般果蒂较大者为“母性果”，口感相对甘美爽口，而且汁多皮薄。相反“公性果”的果蒂小，口感发酸涩。除此之外还有梨，挑梨时要看其项部的深浅，项部深的就是“母的”，而且个大光滑，口感好；浅者就是“公的”，有麻点，这样的梨水分少而且干涩。再有就是荔枝了，一般壳上之“刺”若为针尖状，就是“母荔枝”，相反，其刺为圆形者便是“公荔枝”。

　　专家：水果口感与多种原因有关

　　日前，在央视的一套节目中，曾对“橘子分公母”的情况作了现场的测试，两盘同样多的橘子，一边是商家所说的“母橘子”，一盘是“公橘子”，分别让消费者吃，结果认为“母橘子”甜的消费者占了大多数。

　　水果是否分“公母”？昨日，记者采访了吉林农大果树研究室刘老师。据其讲，他还没有听过水果分“分母”之说，但他表示，水果的口感好坏与温度、气候、土壤、管理等条件有关，品种不同、产地不同、形状不同，都会影响水果的口感好坏。

　　虽然专家不能给出“公母”的科学依据，但这种挑选水果的经验之谈，您也不妨试试看。

　　左边为母，右边为公 记者 阚旋 摄

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　　吃橘子每天最多3个

　　中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。但必须控制食量，多食有害。

　　每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量，吃多了会对口腔、牙齿有害。橘含有叶红质，如果摄入过多，使皮下脂肪丰富部位皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。橘子性温，多吃上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等。

　　另外，橘子不宜与萝卜同食，否则会诱发或导致甲状腺肿；橘子不宜与牛奶同食，否则会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。橘子还不可以空腹吃。胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病。

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　　每天吃一橘可免癌侵袭

　　澳洲科学及工业研究机构(简称CSIRO)的一项最新研究显示，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症的侵袭。据路透社报道，每天吃一个柑橘类水果，可使患口腔癌、喉癌和胃癌的几率降低50%。研究显示，柑橘类水果可以通过自身所含的抗氧化剂来保护人们的身体，增强免疫力，抑制肿瘤生长，促进癌变细胞正常化。报道说，该研究是建立在48项以柑橘有益身体为主题的国际学术研究基础之上的。

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