食品安全权威报告·禽蛋篇

　　新报讯 鸡蛋可以说是市民家庭生活中几乎每天都不可或缺的食品，近来，“涉红”蛋引起人们对包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等在内的蛋类食品的担忧。昨天，记者采访有关部门，了解到近年来出现的蛋类问题主要表现为五大方面，其主要的问题表现为饲养蛋鸡使用劣质饲料，滥用抗生素、合成激素等，导致鸡蛋细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等。