防控“苏丹红”要靠安全控制模式

　　本报福建讯在日前召开的第七届中国蛋品科技大会暨2006中国蛋品加工业发展高峰会上，针对不久前发生的苏丹红事件对整个蛋品行业带来的惨痛影响，福建省福清市阳光食品有限公司董事长余劼作了题为《从苏丹红事件谈蛋品安全模式的建立》的演讲，引起了与会人士对蛋品安全控制模式的普遍关注。

　　在这次苏丹红事件中，福建阳光食品有限公司的光阳牌蛋品经国内外监督检验机构

数以百次的抽检而被确证不含苏丹红，这一点是因为光阳蛋业十多年来建立了一整套行之有效的蛋品安全控制模式。该企业对蛋禽养殖基地实行禽种、饲料、防疫、用药、饲养、收购的“六统一”和严格的产品溯源制度。这种安全控制模式不仅对防控禽流感、新城疫等疫病有效果，对于防控蛋品的药残、农残以及像苏丹红之类的化学污染同样有效果。京中D111