食品也能“化妆”变靓？

　　本报临沂12月10日讯最近，被染了色的绿瓜子、黑米等不时见诸报端，甚至连绿豆等杂粮，都有被曝光染了色的。专家提醒广大市民，很多染色食品过量使用人工色素，对人体危害很大，颜色异常的食品应慎购。

　　前段时间，兰山的王女士向记者反映，她在五里堡早市上以2．5元／斤的价格买了1斤黑米，回家后放入锅中淘了几遍，水就变成了黑褐色，放入锅中煮了几分钟后，黑米粥竟

成了一锅“墨汁”！王女士一气之下当即将满锅“墨汁”倒掉。

　　10日上午，记者走访了市区几家农贸市场发现，市场上销售绿色瓜子的很多，价格和普通瓜子差不多。记者买了些放入口中，感觉这种瓜子味道发苦，有的连瓜子味都没了。一位小贩告诉记者，现在就流行吃带颜色的瓜子，至于染不染色他并不清楚。

　　一位正在买菜的大妈告诉记者，现在一些蔬菜竟然也掉色，昨天他买了两斤茄子，回家用水一洗，水竟然变成了浅紫色。

　　有关专家表示，有些颜色鲜亮的食品，如频频被媒体曝光的绿瓜子、黑米等被一些不法商贩添加了过量的色素。而且，几乎所有色素对人体都没有营养价值，有些人工合成色素还含有砷和铅等对人体有害的化学品。专家提醒市民，买容易被染色的食品时，最好先在水中浸泡几分钟看变没变色，然后再通过闻、尝等手段来辨别，颜色异常的食品应慎购。