肉价遭遇市场反攻 明年春天肉价将会逐渐回落

　　【龙虎网报道】

　　肉价遭遇市场反攻

　　过了12月7日大雪节气，市民腌肉、灌香肠的热情高涨。对此，猪肉零售价却出现轻易不敢涨的现象。更有精明商家打起特价牌，抑制近期肉价上涨的势头。

　　昨天，记者来到进香河一带看见，这里小刀手的摊位前后腿肉卖到7元/斤左右，肋排也只要11元/斤，比超市便宜一元钱。导致菜场叫板超市的原因是，超市销售的多为冷鲜肉(全程冷藏运输)，小刀手的摊位很少有冷柜(多为当天进当天卖)，卖不掉就进不了新货，因此在价格上比超市便宜。遇到一买就是十几斤的大主顾还有人情价。这在一定程度上遏制了品牌猪肉猛涨价的势头。

　　为吸引人气，另有精明的超市贴钱推出猪肉特价，以此拉下居高不下的肉价。这几天，时代超市的“肉品节”前腿夹心肉7．4元/斤，后腿精肉7．9元/斤，用于腌肉的带皮方肉6．68元/斤、带皮后腿肉7．2元／斤。超市里每天都排起长队，附近一些超市、小刀手想跟进都很难。

　　除了小刀手及个别超市的贴钱促销，目前品牌猪肉供应商有苏食、雨润、金锣、双汇等品牌。市场人士表示，正值市民腌肉的消费旺季，猪肉太贵难免引起冷场，加上猪肉市场的品牌竞争，涨价正在遭遇市场反攻。

　　昨天，多家超市预测，肉价会在目前价位上惯性维持一段时间。伴随着生猪资源的丰富，明年春天的肉价会逐渐回落。