添加剂曾经出现的问题

　　溴酸钾使用超标在面包粉、面食中起增筋作用，但有致癌的可能。对此，国内未引起重视，而且很多食品厂家在食品标签中并不标注。着色剂使用超标主要存在于酱卤类、灌肠类和蜜饯、果脯类食品中。长期摄入着色剂超标的食品，可对人体健康造成一定损害。过氧化苯甲酰使用超标在面粉中过量使用过氧化苯甲酰，会使面粉中的营养物质受到破坏，还会产生苯甲酸。过量食用苯甲酸可对肝脏功能产生不同程度的损害。把非食品添加剂当做食品添加剂使用，如“吊白块”多在面粉、粉丝、豆制品中的使用；福尔马林，多在水发产品、泡

菜中使用；敌敌畏、工业用盐，多在火腿、香肠等肉制品中的使用，这些非食品添加剂都会对人身安全造成威胁。