病死猪肉专供大学食堂

　　广州工商人员查获一批私宰生猪肉

　　前天，广州工商人员在某高校食堂查出350公斤和放心肉一起送进的私宰肉，猪肝已经发黑，显然是病死猪肉。随着近期猪肉涨价，不少被取缔的私宰窝点死灰复燃，为逃避监管更是疯狂攻占学校等机关单位。

　　私宰点用沥青给猪拔毛

　　凌晨4时左右，天黑漆漆的，记者随执法人员来到鹅掌坦村一片泥泞的树林里，远远就闻到一股夹着热气的腥臭味，走进里面只见一个私宰点正在火热开工。7头刚被屠宰的光猪堆放在地上（见图），附近是成堆的猪毛和猪粪，现场污水横流，一条用来给猪肉注水的水管从肮脏的大桶里伸出来落在地上。工人正在用沥青给猪拔毛。

　　没有来得及逃跑的老板坚持说：“私宰猪是做点小生意，养家糊口，不知道是违法。”市工商局副局长刘勇对此指出，私宰一头注水猪可比一头放心猪多获利200多元，根本不是什么小生意。一般的小型私宰点，一个晚上都能杀10多头猪。

　　凌晨5时左右，执法人员在鹅掌坦村停车场有了新发现。两辆卡车上居然都装满了刚运来的生猪！有工商人员表示：“这么大的私宰规模，当地管理部门不可能不知道，但监管就是不到位，甚至有个别基层管理单位为了保护私利纵容私宰行为。”

　　一条街10多家黑肉档

　　凌晨6时30分左右，执法队伍来到海珠区洪德路附近的民宅区，在南华西街与凤阳街交界处不到500米的小巷内，居然藏着10来个销售私宰肉的档口。有的肉档销售的猪头连毛都没拔光，但周边居民说，这里卖的肉便宜。“这些私宰肉颜色鲜艳，明显注了水，是不是病死猪很难说。”执法人员一边收缴猪肉一边说。

　　私宰肉惊现大学食堂

　　早上7时多，执法队伍经过线人举报和事先周密摸查，直奔天河区龙洞的一家大型高等院校的食堂。执法队伍刚来到食堂大楼门口，就堵住了一辆前来送肉的小货车，从里面搜出几大包猪肉、内脏、排骨、猪手等。记者看到，这些肉明显来路不明：猪皮上没有合格检疫章，猪毛都没怎么褪，猪肝已经变成了黑色，一看就是病死猪肉的猪肝。此外，几大块肥肉中可以清晰看到一粒粒的东西，有执法人员称，从表征来看很可能是猪肉绦虫(又称“米猪肉”)。经过现场清点，该校食堂共搜出私宰肉350公斤。被现场截住的送肉商对此却振振有词：“现在猪肉这么贵，都拿放心肉怎么行？”

　　据悉，目前一些黑中介向机关单位直接配送私宰肉的现象十分猖獗，已经成为广州打击私宰肉工作中遇到的最大问题。

　　《广州日报》供稿／图