让客人获得超乎想象的尊贵享受

　　【来自深圳马哥孛罗好日子酒店的系列报道之七】

　　让客人获得超乎想象的尊贵享受

　　——访马哥孛罗好日子酒店总经理麦涵客先生

　　本报记者蔡良焕通讯员李萌

　　马哥孛罗好日子酒店由深圳市烟草专卖局、中国烟草公司深圳市公司投资兴建，聘请总部设在香港的国际酒店管理公司—马哥孛罗酒店集团管理。受马哥孛罗酒店集团委派，出任马哥孛罗好日子酒店总经理的是一位名叫麦涵客的荷兰人。麦涵客先生曾在希尔顿、半岛、洲际等多家著名酒店担任高级行政职务，虽从事酒店管理20多年，却依然罕有地保持一副瘦高的好身材。接受记者采访时，麦涵客先生始终面带笑容。他说：中国有句古话，叫“好马还须好鞍配”，好日子酒店拥有国际一流的酒店设施，希望通过我们的管理，使客人在这里享受到超乎想象的尊贵服务。

　　透过记者与麦涵客先生的对话，人们也许可以加深对该酒店管理团队与管理理念的认识和了解——

　　记者：酒店开业至今3个月了，您如何评价3个月来它的表现？客人对它又是怎样的评价？

　　麦涵客：我们非常感谢来自政府和社会各界给予马哥孛罗好日子酒店的大力支持！我们酒店的入住率（按照全部391间客房及套房计算）开业之初大约是30％，现在上升到60％，预计再过3个月可提高到75％到80％。3个月来，客人对酒店内部时尚的设计以及宽敞的会议厅赞赏有加。这是业主与美国威尔逊室内建筑设计公司共同努力的结果。

　　记者：深圳是马哥孛罗酒店集团第一次进入的市场，您给好日子酒店一个什么样的市场定位？您对深圳市场的判断，在好日子酒店开业前后是否有变化？如果有，酒店是否需要在今后的市场营销方面作出调整，怎样调整？

　　麦涵客：马哥孛罗好日子酒店设施一流，时尚豪华，温馨舒适。它拥有31间会议厅，可同时容纳3000人开会，是深圳最大的会议酒店。这就决定了它首先是一座高档的商务酒店，同时又以齐备的会议、宴会设施和富有个性化的服务来突出自己的品质和强项。

　　对于市场的供求变化，我们习惯上会对高端酒店进行不定期的调查研究。就调查所知，目前深圳五星级酒店的平均房价从人民币600多元到1100多元不等，总体上是盈利的。市场对于高端商务酒店的需求也是不断增长的。不管是经济型酒店，还是五星级酒店，2006年都将是一个收获的年头。

　　目前，各种各样的会议、展览接踵而至，我们预计这个市场将按18％到20％的速度逐年增长。不过，考虑到未来几年深圳高端酒店市场还将快速扩容，我们也不得不保持谨慎，并随时准备以灵活务实的措施去应对。总体而言，如果这座城市的吸引力够大，商务、旅游客人纷至沓来，那么，就算把目前的五星级酒店数量翻一番，市场前景也还是乐观的。

　　顺便说一句，高等级酒店的增加，一方面提升了城市的形象，另一方面又增加了城市的就业，对政府而言是“一举两得”，但业界难免要担心“僧多粥少”，这也是可以理解的。

　　记者：假如您是一位普通的销售人员，您最想向客人推荐的是酒店的哪些设施和服务？您认为有什么最可能做成别的酒店没有，或者就算有也永远没有您做得好的东西？

　　麦涵客：我们非常自豪能为客人提供包括马哥孛罗大宴会厅在内的31个设备齐全并且拥有高级音响设备的会议厅。了解到宴请对于中国洽谈工作的重要性，我们为客人提供了6个具有不同风味的餐厅及酒吧。其中，拥有21个私人包间并且能同时容纳400人就餐的佳宁娜潮州菜餐厅也是值得一提的。

　　记者：马哥孛罗好日子酒店的口号是“一切皆超凡”，您如何让客人在您的酒店里体会到这一点？或者说客人在哪些方面可以体验到？

　　麦涵客：我们希望以高质量、高水准的服务，给来自世界各地的客人带来“家外之家”的舒适感觉和深刻印象。客人对于我们最大的认可就是选择再次下榻我们酒店，因为他们认可我们酒店的位置、价格、服务和我们的产品。

　　记者：您有没有在心中给酒店描绘一幅图景？如果有，它的远景怎样？如何来实现这一远景？

　　麦涵客：马哥孛罗好日子酒店完全超乎我的想象，它是一家真正的国际五星级标准酒店。非常感谢业主的支持，以及其对建造一家国际五星级酒店目标的坚持。我为自己能在中国这个拥有足够条件开设高端酒店的市场工作感到庆幸。

　　马哥孛罗好日子酒店位于福田中心商务区，地理位置绝佳，这为我们短期内完成营业指标提供了有力保障。我们着力建立一支稳定的由外籍人士和本土人员相结合的管理队伍，我们将给予员工队伍提供足够的培训和相应丰厚的报酬。