节能降耗渝启动“绿色饭店”评定

　　本报讯（记者杨道彬）“采购食品要有专用车并具冷藏设备，大堂不建15米以上中空回廊，冬天空调温度不超过20℃……”这些都是对“绿色饭店”的要求，昨日，重庆市旅游局下发了《绿色旅游饭店评定工作实施方案》，启动评定“绿色饭店”。

　　记者从重庆市旅游饭店星级评定委员会了解到，“绿色饭店”是指在饭店建设和经营管理过程中，坚持节约资源、保护环境理念，经营管理中节能降耗并促进环境和谐，“绿

色饭店”分五个等级，用银杏叶标示，从一叶到五叶，五叶为最高级。

　　“绿色饭店”将环保节能放在相当重要的位置，要求绿色饭店无15米高度以上中空回廊、内天井等大耗能结构设计，饭店无建筑空间浪费。在节能管理方面，要求“绿色饭店”公共区域夏季温度设置不低于26℃，冬季温度不高于20℃。饭店还要定期对菜单、食品加工设备进行清洁和消毒，餐厅设有无烟区和无烟包间，倡导分餐制，菜单明示提供大、中、小例服务。据介绍，“绿色饭店”并非终身制，其评定等级有效期为四年，到期重新申请评定。