本报讯（记者原建军）市质监局近期对西安地区生产和销售小麦粉的企业进行了监督抽查。本次小麦粉产品抽查主要在生产厂家、大型商场超市、批发市场，涉及不同档次产品。共抽取60个批次的样品，合格55个批次，合格率为91.67％。其中，在本地小麦粉生产厂家抽查50个批次，合格46个批次，合格率为92％；在超市、批发市场等流通领域抽查外地企业产品10个批次，合格9个批次，合格率为90％。市场上五种面粉添加“增白剂”不合格。
根据《通用小麦粉监督抽查实施细则》，本次对通用小麦粉的检验项目是水分、灰分、含砂量、磁性金属物、过氧化苯甲酰、标签项目。从检验结果看，本次抽查中的问题是过氧化苯甲酰含量超标。虽然与往年小麦粉专项抽查相比有所下降，但过氧化苯甲酰单项不合格仍是面粉的突出问题。过氧化苯甲酰是小麦粉的增白剂，是国家标准中的限量指标，过氧化苯甲酰超标会对人体健康造成影响。
质量人员对不合格产品依据《产品质量法》市场准入等相关法律法规，对经销不合格产品的企业责令停止销售，作退市处理。涉及本地生产企业的，监督企业进行整改；对涉及外埠生产企业的，通报当地质量技术监督部门给予整改。
本次检验涉及质量有关项目不合格的小麦粉品牌有：周至县马营面粉厂生产的“仙马”牌通用小麦粉；西安永信粮业有限公司生产的“永信”牌通用小麦粉；户县余下面粉厂生产的小麦粉；陕西咸阳东方面粉厂生产的“东方”通用小麦粉；西安市长安区天顺祥面粉厂生产的“仁爱”牌小麦粉。这五个不合格面粉的不合格项目全部是过氧化苯甲酰，也就是增白剂不合格。
