北京永久关闭活禽市场交易

　　本报讯(记者杨滨)北京活禽市场交易确定永不开放，对此，有市民认为，现宰现杀的活鸡口味肯定更好。但专家建议市民:改进消费习惯，家禽肉必须经过一定的冷冻处理和标准化初加工、包装，才具备既增进营养、改善口味，又保障卫生的要求。目前市场上销售的冷冻产品也都是当天到市场的，能够保证“新鲜”口味。北京从去年11月上旬起暂停活禽交易，市工商局紧急关闭了市内168家活禽交易市场。今年6月，活禽交易有条件放开，正规市场和养殖场在有《动物防疫合格证》的情况下，才能进行活禽交易，但宰杀则必须到定点屠宰点

进行。

　　本市活禽多来自河北、山东、辽宁，此前每天活禽的交易量可达三四万只。岳各庄市场戴总经理告诉记者，市场原先有60多个活禽交易摊位，在限宰令发布之后，全部改成了销售白条鸡等冷冻产品的摊位。

　　据了解，本市的禽类产品主要由大发和正大两家企业定点屠宰加工。北京正大副总经理王健告诉记者，鲜冻禽类产品会保证充足供应。而这些产品多产自北京本地，安全性可以放心。D044