常山三百家庭食堂“绝处逢生”

　　本报讯 （记者 严元俭 常山县报道组 廖小兵） 在常山县城文峰西路上，一间曾空关了10多年的店面最近开始售卖高档卫生洁具。姓尤的店主对记者说：“如果不是隔壁那间食堂油烟污染问题得到了解决，我的这间洁具店还不敢开哩！”

　　家庭食堂多，这是常山的特色。几个家庭成员利用自有或租赁房作为经营场所，以农家菜、乡土菜为特色，服务对象以工薪家庭和打工者为主，这种小餐馆，当地居民称为家

庭食堂。只有6万人口的常山县城，有家庭食堂300多家，大部分开在社区内。文峰西路尤姓店主开的这间店附近就有3家这样的食堂。以前，这3家食堂占道设灶摆桌，把小店夹在中间，食堂油烟直往店里窜，摆出来的卫生洁具过不了几天就沾上了一层油污，店主只得关了门当仓库。多年来，被食堂污染所困扰的居民纷纷向政府投诉，希望关掉这样的食堂。有的社区干部从创建卫生社区考虑，也倾向于关闭住宅区的家庭食堂。

　　家庭食堂关不关？政府以社区为单位，召集家庭食堂业主、顾客、社区干部、周围邻居等四方代表开沟通会，寻找最佳解决途径。

　　开家庭食堂的大都是下岗职工，还有进城的农民工。像“琴华”食堂的经营者徐勤华，下岗后开食堂，每个月纯收入有二三千元。这些食堂，解决了一千多人的就业问题，也深受工薪族和打工者的欢迎。一位姓程的先生说，他们平时工作忙，没时间做饭，夫妻俩就在家庭食堂吃饭，方便又实惠。他们算过，与中档饭店相比，家庭食堂的价格起码便宜了三分之一。另一位姓何的先生认为，有工薪阶层这个比较稳定的消费群体，再加上日益增多的进城务工农民，家庭食堂的前景应该不错。

　　议论之后，大家逐渐有了共识：家庭食堂增加了就业，方便了大众，有必要保留。但对占道经营，不符合排油烟、排污水标准及食品卫生等要求的家庭食堂应限期整改。

　　常山县政府尊重群众意见，组织工商、城管、环保、卫生等部门逐家上门整治。对占道经营的，城管干部帮助其将灶头、饭桌移入店内。对经营场地实在太小，整治难以达标的，县里专门辟出饮食业一条街，让其搬迁到街上营业。

　　目前，县城300多家庭食堂80％以上安装了油烟净化装置，食堂污水全部排入县城排污管网，占道经营的全部还道进户，基本实现了经营者与顾客、邻居、社区干部和谐相处。

　　编后：家庭食堂虽然小，利弊牵着众人心，常山多方沟通解疙瘩，使家庭食堂“绝处逢生”。这告诉我们：遇到事关群众利益的事，如果多方沟通，就有可能找到各方利益的平衡点，据此调整利益关系，有利于社会和谐。