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在放心早餐工程启动仪式现场，顾客排队争相购买包子。（记者侯智摄）我市放心早餐昨日正式启动，崭新的餐车甫一亮相，不到半小时，价廉味美的食品即销售一空———
本报讯（记者周瑞）西安市放心早餐昨天正式启动，40辆崭新的餐车首次亮相大雁塔北广场。不到半个小时，各个餐车上包子、花卷和稀饭就销售一空，从四面八方赶来的市民为放心早餐亮相古城叫好。西安市委常委、副市长董军，政协副主席鲁骏柱等领导参加了启动仪式。
西安市现有餐饮业经营网点3.3万个，由于早餐微利且耗费人力多，绝大部分上规模的餐饮企业不经营早餐，大中型酒店的早餐标准较高，且只对住店客人供应，只有少数卫生状况好，经营上规模的餐饮企业和企事业单位的职工食堂供应早餐，难以满足市民的早餐需求。目前，居民早餐一部分靠单位的职工食堂，一部分在家中自行解决，还有近30％的人，主要是学生和上班族，往往因购买不方便而不吃或少吃早餐，其余多数早餐靠路边小餐饮店和流动摊点。西安市政府为提高市民生活质量，方便群众生活，解决当前早餐供应网点少、卫生条件差、居民就餐难等问题，经过1年多时间的筹备，放心早餐终于上市。据了解，目前我市已经确定试点的200多个供应点，由西安古都华天放心早餐工程有限公司按照规模化、工业化、连锁化的经营要求，在南郊新建4000多平方米的中心厨房和配送中心，可生产早餐品种100多个，日供应40万份。试点阶段可生产品种30多个，日供应放心早餐4万份以上。
在放心早餐启动仪式上，董军强调，我市实施放心早餐工程，就是要为广大市民提供便利、营养、卫生的早餐，解决群众吃早餐难的问题。该项工程的实施，对于净化消费环境，提高市民生活质量，增加就业，创建国家卫生城市，提升城市形象都具有重要的现实意义。他要求市级相关部门和有关区政府切实负起责任，加大放心早餐工程的支持力度，加强监督管理，净化市场环境。早餐企业要坚持以人为本理念，按照标准化操作，规范化运行，确保早餐的质量安全。
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