京城大厨回乡办食府 专招下岗工

　　一个只有初中文化的农民进城18年，功成名就之后回到家乡，创办了自己的餐饮酒楼，解决了25名下岗工人的再就业问题。这个人就是巴南区农民黄德强。

　　伙食团练就扎实基本功

　　1987年，初中毕业的黄德强离开老家南彭镇断桥村，来到主城一工厂伙食团打工，

练就了扎实的基本功。一年后，黄来到陈家坪一小饭店当厨师。1990年，他到洛阳一家川菜酒楼当厨师长。

　　1993年5月，黄来到北京，先后在国防大学第二招待所、解放军总参学院招待所等高级宾馆任厨师长或行政总厨。在此期间，他承担了张万年、迟浩田等中央军委领导以及两会期间全国人大代表的用餐任务。不久，黄德强被吸收为中国烹饪协会会员。

　　解决25名下岗工人工作

　　在外闯荡了18年后，2005年，黄德强回到家乡巴南区鱼洞创办了“在家香食府”，录用了25名下岗工人。

　　黄德强对员工关心体贴，如同对待自己的家人。他还经常抽时间干一些服务员干的事情。食府的服务员和厨师都对这样的老板赞不绝口。

　　回乡创业获团中央表彰

　　黄德强招收下岗工人、如何善待员工的情况被该区政府获悉后，今年初，他的酒楼被该区有关部门命名为“青年文明号”和返乡创业示范店等荣誉称号，同时，黄德强还被共青团中央、农业部授予“全国农村青年创业致富带头人标兵”。

　　记者 任晓谨