“扬州包子：比萨的祖先”

　　找工作，卖产品，推销旅游线路……如何让对方乐于倾听并在最短的时间里接受自己呢？“一定要用最简单的语言，利用对方最熟悉的东西来推介自己”。日前，应邀来江苏考察的世界旅游组织专家莫里森如是说。

　　为了更有效地向欧美市场“推销”江苏旅游情与水的文化，省旅游局10月特别邀请在国际上享有盛誉的世界旅游组织专家、美国普渡大学教授莫里森博士，为我省针对欧美市

场的营销策略作调研和策划。一个多月时间，莫里森跑遍了我省13个城市，考察了几乎所有的旅游资源和产品。日前，他向大家介绍了他的考察感想和建议。

　　莫教授一开口就用大体纯正的中国普通话示范了他的推销理念——“我是中国的女婿”——所有与会者的情绪顿时被调动了起来；他再来一句：“我还是安徽的姑爷”，一下逗乐了所有的人。接着他说，对于欧美人，江苏什么东西是他们最熟悉的呢——“茉莉花”的动人旋律。只要对他们说，我们来自“茉莉花”的故乡，就一定会打动无数欧美人。莫说，欧美相对于中国可是“很贵”的市场，一定要用对方熟悉的东西来定概念，推形象，这才有可能用最节省的方式，取得最好的效果。

　　说自己是用另外一个视角看资源的莫里森，对江苏的每座城市都有独到的见解，有的在我们听来简直是匪夷所思。比如苏州，要我们出去介绍，一定是园林啦古镇啦水乡啦，可莫里森却独辟蹊径拿盘门说事：盘门——中国的水门——没有政治丑闻，肮脏交易，没有泄密，那是真正的水上的城门。再如扬州，这座美丽的城市在莫博士那里被解读成“比萨的故乡”。莫里森说，现在西方已普遍接受比萨源于扬州的说法。他们确信是马可波罗将扬州包子带到了西方，可当他的厨师去世后，再没人能包出那种无比美味的包子，于是，老外们就将馅料放在面皮上直接放进烤箱里烘烤，这才演化成今天的比萨。还有扬州炒饭，那是世界上所有中餐馆的看家宝贝，推扬州带炒饭肯定有效。

　　“看中国的水门、品比萨的祖先，请到江苏来”。这样的推广口号既出乎意料之外，又在情理之中，既有新意又有亲和力。莫反复强调，不要花很多时间和金钱去强调与别人完全无关的或者他们毫不了解的事物。其实，这个理念在任何一个自我推荐的场合都是适用的。

　　要招徕更多的客人，可以利用网络进行成功有效的营销。莫里森说，网络能够改变旅游的特质。来江苏考察前，莫里森特别进行了网络调查，他把几大著名英文网站关于“江苏”的点击率作了统计，其中认知度较高的有：中式按摩、中医药、马可波罗、大运河、长江、茶、赛珍珠、麋鹿、丹顶鹤等等。他建议我们完全可以从这些欧美人比较熟悉的词语中寻找卖点，寻找最经济地取得他人认同的路径。本报记者王颖