放心早餐第一天(图)

　　清晨6点多，市民就开始排队购买放心早餐。 记者李博海莫瑞宁摄

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　　7点半脱销断货 经营者始料未及

　　本报讯（记者周瑞李博海莫瑞宁）昨天，放心早餐开始在全市范围内推出。当天凌晨6点，本报记者兵分三路对西安雁塔、碑林等地的10多个放心早餐网点进行了走访，发现放心早餐全面铺开的第一天，销售场面十分红火，大多数网点7点半就卖断了货，面对随后到来的越来越多的消费者，经营者称，放心早餐如此受市民欢迎，实在是始料未及。

　　记者采访中看到，凌晨4点多，各个放心早餐网点的经营者推着餐车到指定地点等待接货，5点半左右，配送车准时把封闭在周转箱里的放心早餐送到了各个网点。紧接着，网点经营者开始把稀饭、豆浆、包子、糊辣汤和牛奶放进手推餐车热水槽内加热，包子也被装进笼屉里加热。在西勘社区的早餐点，营业时间还没有到，就已经有十来个人等候了。不到8点，陕钢家属院、西安交大城市学院、陕师大家属院门口、瓦胡同村北口、明德门南区、唐园小区等网点的放心早餐已经卖断了货。随后赶到的市民只有空手而归。到8点半，个别网点就只剩下几包牛奶和面包。

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　　衣帽整洁服务周到 放心早餐让人放心

　　本报讯（记者李博海）身穿红色工作服、头戴红色帽子、戴着一次性手套、用专业食品夹给顾客取拿食品。昨天，放心早餐销售员整洁、新颖的形象让消费者眼前一亮，他们一丝不苟的工作态度更是给市民留下深刻印象。

　　昨天早上7点，在西安交大职继学院门口的放心早餐销售摊点前，晨练的老人、上学的学生、匆忙的上班族，一拨一拨地簇拥在销售点前。“我要两个菜包子”，“给我来加糖的豆浆”，“给我拿包稀饭带走”，此时的摊主韩宝玲已经忙得分身乏术，揭开笼屉一摸包子还没有热透，“包子还没热，您稍等一下。”韩宝玲抱歉地说道。“没事，差不多就行了，你赶快给我拿吧。”顾客说。“不行啊，包子没热透吃了口感不好，您还是稍等会儿，热透了你吃着我也放心。”韩宝玲一句朴实的话语，让着急催促的顾客心里暖洋洋的。

　　记者从采访中了解到，虽然有网点5点多已经接到货，但是不少网点坚持有条不紊地按程序办，将包子蒸热，把牛奶、豆浆和稀饭热透后才开始销售。“放心早餐是政府的惠民措施，我们要在细节上严格把关，让政府放心，让顾客满意。”瓦胡同销售点的摊主郭彩霞对记者说。

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　　灌装粥品和豆浆 每日前12杯必须销毁

　　本报讯（记者吕华）昨日起，我市放心早餐在各个售卖点开始售卖，记者从卫生部门获悉，为了保证放心早餐的卫生安全，卫生部门为放心早餐生产制定了严格的卫生操作规范，要求每日灌装的粥品和豆浆前12杯必须销毁，不得售卖。

　　因为放心早餐粥品和豆浆都是通过灌装成袋后再进行售卖，所以灌装过程中的食品卫生就显得尤其重要。如果管道中残留的粥品、豆浆，第二日再和新鲜的食品同时灌装成袋，那必然给消费者身体带来损害，因此卫生部门要求早餐生产单位必须对灌装管道进行彻底清洗消毒，同时为了防止清洗消毒后残留的水分混入粥品和豆浆中，要求灌装的前12杯粥品和豆浆全部销毁，不得售卖。此外，卫生部门要求早餐生产单位必须将卫生操作规范悬挂在车间中，而且卫生部门将根据气候情况规定其哪些早餐不可以制作，如果厂家要生产新品种早餐也须先向卫生部门申报同意后才可加工，同时要求早餐生产单位生产的所有产品必须48小时留样。

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　　早餐摊点再多些 经营时间再长些

　　本报讯（记者李博海）由于摊点数量有限，很多市民对不能在家门口吃到热乎乎的放心早餐感到遗憾。能否增设放心早餐摊点和延长放心早餐营业时间，成了市民最关心的话题。记者就此问题，采访了市商贸局副局长吕恒军。

　　“得知昨天早上放心早餐要在全市开卖，我一大早就在家附近转悠，但找不到一个销售点。”自放心早餐工程启动以来，每天都会有许多市民向本报打来电话，询问放心早餐销售摊点布置的情况。在省妇幼医院工作的闫女士认为：“从目前的放心早餐遍布网点来看，主要是分布在小区和学校门口，这样能方便一部分市民，但是对于一些居住较分散的上班族来说并不方便，所以建议再布点的时候，也可考虑在诸如公交车站等人流量较大较集中的地点增设放心早餐摊点，尽可能多得满足不同人群的需求。”

　　在建议增设销售摊点的同时，还有很多市民提议放心早餐能否延长销售时间，让市民能有更多的时间买到热乎乎的放心早餐。对此，市商贸局副局长吕恒军表示：有关部门会根据市民的需求，不断增加网点。目前已准备在两年内把放心早餐的摊点增至2000余个，让放心早餐遍布全市，尽可能多得满足广大市民对放心早餐的需求。

　　吕恒军副局长还介绍说，目前我市放心早餐的规定销售时间是早上6点至9点，这个时间是有关部门根据我市市民的生活、工作习惯，结合目前我市创卫的要求，在便民的基础上科学制定出来的，能够满足绝大多数市民需求的。

　　提示

　　放心早餐应定位 经营者莫要“越位”

　　本报讯（记者莫瑞宁）昨天是放心早餐第一天营业，多数放心早餐销售都很火，但也出现了个别不和谐的场面。几个经营者因为擅自离开指定地点经营、占道经营被城管执法人员制止。对此，城管执法人员提醒放心早餐经营者：为了维护全市环境卫生，一定要在指定地点经营，切勿擅自“越位”。

　　放心早餐经营点是经过严格审批而确定下来的，按照要求，放心早餐经营期间销售者必须在指定地点经营，不允许流动销售和占道经营。但却有个别经营者认为指定地点不在繁华地带，擅自挪动地方。有的经营者应在建工路市场内经营，却把早餐摆到了街上。对此，雁塔城管执法局的工作人员表示，执法局看到这种情况，目前只对经营者的行为进行纠正而不罚款。