合肥成“中国炒货之都”

　　中国食品工业协会授予合肥中国炒货之都的称号

　　中广网合肥12月23日消息（记者 刘军）首届中国坚果炒货食品节12月22日至26日在合肥市举办，中国食品工业协会在开幕式上正式授予合肥“中国炒货之都”的称号。

　　本届中国坚果炒货食品节由中国食品工业协会、合肥市政府联合主办，将举办包括首届中国坚果炒货食品高峰论坛、坚果炒货食品企业与原料供应商对接洽谈会、首届全国坚果炒货食品品牌评选活动、首届全国坚果炒货食品炒制技艺表演比赛、嗑瓜子比赛和民俗风情表演等一系列活动。

　　古色古香的展台

　　早在20世纪80年代初，合肥市就开始发展坚果炒货业。80年代末，“小刘”瓜子悄然兴起；90年代，安徽华泰集团的“洽洽”瓜子的异军突起。如今在合肥，已形成“洽洽”、“真心”、“小刘”、“大漠”、“国泰”、“徽派”、“史义兴”等众多品牌。据最新统计数字，目前合肥专业从事生产加工炒货的企业有20多家，资产总额已超过100亿元。2005年，合肥炒货业的年销售额约50亿元，占安徽省炒货业年销售额的60％。目前，全国十大炒货品牌中，“洽洽”、“真心”、“小刘”三大品牌均来自合肥，其中“洽洽”牌炒货已成为全国炒货行业的龙头企业，被评为全国炒货业唯一的知名品牌，品牌市场价值达18亿元。产品远销欧洲、东南亚等地区。合肥的炒货产销量已占全国的15％至20％的市场份额，三大品牌的炒货经营规模都在亿元以上，2005年洽洽、真心、小刘的年销售收入总和就有近18亿元。

　　琳琅满目的炒货食品

　　合肥炒货业发展数年来，除占有国内很大市场份额外，还远销到欧洲、东南亚等地区。目前，几大知名品牌的定位和消费群体细分也逐渐明朗：如洽洽侧重香瓜子、小刘的茶瓜子和西瓜子，而茶瓜子的销量要比西瓜子更多一些、真心的果仁、豆制休闲品等。“洽洽”与“小刘”都已经有了自己的徽派炒货研究院，在产品研发方面，远远领先于全国其他企业。

　　炒货如今也成了馈赠佳品

　　另据了解，合肥炒货业将力争用5到10年的时间，建成全国最大的炒货加工基地与交易集散基地。到2016年，合肥炒货业的年产值达200亿元，国内市场占有率达50％；市场交易额300亿元，出口创汇1亿美元。