江西省对超市实施有关规定问题商品两天内下架

　　自制凉菜4时须售完

　　本报讯实习生郁晓静、记者夏震报道：记者从省质监部门获悉，我省从22日起实施《超市食品安全操作规范(试行 )》，该《规范》对超市现场制作的食品、问题产品的退出等都作出了明确规定。

　　据了解，根据该《规范》，超市应设置独立的食品安全管理部门或机构，负责处理突发的食品安全问题；年销售额在 10亿元以上的超市企业，须建立专门的食品安全管理部门；年销售额在10亿元以下的超市企业须设立专门机构，负责食品 安全。

　　该《规范》还规定，有关部门下达问题商品下架的指令后，超市必须在48小时内完成问题商品下架、封存等工作。 如果一种食品仅有两天的保质期，超市最少应为消费者留出一天的存放时间，不能销售当天就已到期的食品。

　　该《规范》还规定，超市自制凉菜要在4小时内销售完，否则要撤柜，直接入口的食物必须遮盖防尘。已上市销售的 预包装食品不得拆封后重新包装或散装销售，严禁更改食品原有的生产日期和保质期。