禁食恐慌

　　Ｎ本版撰稿 秦月

　　2006年，食品和药品的安全问题可谓层出不穷。

　　苏丹红蛋、多宝鱼因含毒相继落马，令国人望其生恐，整个产业几近崩溃。

　　“欣弗”、“奥美定”因不合格被“封杀”，随之相伴的却是生命的被蹂躏，被践踏。

　　几起事故，或涉体制弊端，或涉行业痼疾，重新审视，唯愿各行业部门能汲取教训，司好其职，让来年你我吃得更放心，用得更放心。

　　■关键词 苏丹红蛋

　　11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红Ⅳ号。11月14日，北京食品办又检出6种咸鸭蛋含苏丹红，大连等地也陆续发现含苏丹红的红心咸鸭蛋。

　　国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物。

　　纵深：

　　涉嫌提供含苏丹红饲料的朱来永对蛋农称，鸭子吃了这种添加剂，产的鸭蛋营养成分高、销路好，而且由他全部回收，价格每500克高出市场价1毛多钱。而据养殖户自称，在鸭养殖业使用色素已是公开的秘密，且蛋厂也逼着蛋农用，厂方还会补个“色素钱”。

　　听上去，蛋农似有满腹苦水，但他们自个儿也是不吃“红蛋”的。可以说，在逐利的共同角度上，饲料贩子、蛋厂，还有养殖户一起“制造”了这场风波。

　　同样，国家的现行体制和管理部门的疏漏也催生了这场风波。据了解，监管“鸭蛋”的相关部门有食品药品管理部门、农业管理部门、质监部门、卫生部门、工商行政管理部门和商务部门等6个之多，但这些部门“各管一段”，还是没能管住“一个蛋”！中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授认为，我国应借鉴一些发达国家的办法，从现行“分段管理为主、品种管理为辅”的体制逐渐向“品种管理为主、分段管理为辅”的体制转变，对食品安全重点领域，由一个部门统一执法，一管到底，以此堵塞监管漏洞。

　　■关键词 多宝鱼

　　自11月17日，上海市场销售的30件冰鲜或鲜活多宝鱼被检出禁用药物残留后，北京市食品安全办对全市水产批发市场内销售的多宝鱼进行了全面抽检。结果在样本中检出兽药残留、孔雀石绿、硝基呋喃等违禁药物。

　　纵深：

　　15年前引进多宝鱼的中国工程院院士雷霁霖教授，很为多宝鱼因含违禁药物而禁售感到痛惜。在他看来，养殖户们之所以敢乱来，是因为他们根本没有产业的概念。多宝鱼从1999年就在国内开始养殖，但在2001年前，都只处于推广阶段，餐桌上的天价使得养殖这种鱼成为暴利行业，大量的人加入养殖大军。

　　养殖户为了利润就只能超水体负荷养殖，导致养殖环境恶化，病菌越来越多，于是，喂药也越来越多。虽说疫苗已研制出来，但总比病原体慢一拍，且比抗生素贵，因而喂药难免。

　　此次事件触及行业之痛，全国工商联水产业商会副秘书长吴湘生坦言，我国水产科学研究，总热衷于引进新产品及国外产品，研发经费高，且市场风险大。就如多宝鱼，它异常难伺候，不但生命周期相对短，养好它又得耗巨资。最初，大家会出于猎奇爱上它，日久之后，兴趣必减弱，若再加上诸如此次的“嗑药”事件，就会避之不及，一个产业可能因此功亏一篑。

　　■关键词 欣弗

　　今年7月起，全国多个省市先后出现患者使用克林霉素磷酸酯葡萄糖注射液（欣弗）后发生不良反应，11人先后死亡。卫生部调查后发现，该厂的灭菌程序存在严重纰漏，造成药品质量不过关。

　　11月1日晚，肇事企业安徽华源生物药业有限公司原总经理裘祖贻，在自己家里自杀身亡，并留下一张字条，称“心里难过极了”，“压力没有办法释放”。

　　纵深：

　　裘祖贻的生命画上了句号，欣弗事件的终结还遥遥无期。

　　日前，10余名“欣弗”受害者向上海浦东新区人民法院提起民事诉讼，但未被立案。其代理律师陈永飞表示，正做着接受和解、调解或起诉的两手准备。

　　实际上，“药害”事件解决存在着漏洞。有律师称，若一个患者要得到索赔，他必须提供在注射欣弗药品前不久的健康证明，同时，还要有医生证明其确实是由于欣弗药品而引起不良反应。“这些证明往往一个患者很难出示，也就无法达成应有的赔偿，这就容易导致受害者及其家属因失去耐心，产生过激行为。”

　　另一方面，安徽华源相关领导表示，出事的“欣弗”成本在两元左右，出厂价为2.7元，按照物价部门的限价，医疗机构卖给患者时最高价格可达38元。而很多患者找安徽华源索赔时，是要求按照购买药品时的价格进行赔付，“但药厂的获利没有那么多。”

　　看来，双方意见达成统一还需要时间和大量工作来磨合。我们在齐二药事件和欣弗事件发生后，也看到了监管者忙碌的身影，但如果此前他们能有效地忙碌，这些事情必然会在某一环节被扼制。

　　■关键词 奥美定

　　4月30日，国家药监局叫停了注射隆胸产品“奥美定”。

　　据国家药品不良反应监测中心数据显示，从2002年到2005年11月，共收到有关“奥美定”的不良反应报告183例。而4年前，厂家提供的统计数字是，在中国接受该产品注射的人超过30万。

　　被叫停后，生产“奥美定”的吉林富华公司起诉了国家药监局，但一审败诉。可笑的是，“奥美定”能畅行无阻，就是国家药监局医疗器械司的暗中支持。在深圳药监局要求深圳富华美容院停用“奥美定”期间，医疗器械司司长郝和平打电话说富华情况特殊。“奥美定”继续兴风作浪。而2005年7月，郝和平因涉嫌商业受贿被刑事拘留。

　　纵深：

　　“奥美定”终被叫停，实在不易。医疗、法律、媒体界有良知的人士，与灾难直接制造者吉林富华公司展开了漫长而艰难的斗争。

　　为了封住专家的口，富华公司曾使尽手段，但收效甚微。时任中华整形外科学会主席的戚可名教授，因在央视中表示该产品成分不适合用于人体注射，遭到了被起诉和一审败诉的磨难。武汉三位整形外科专家也对注射成分持反对意见，湖北日报报业集团、长江日报报业集团所属六家报纸根据他们提供的材料分别进行了报道，结果三位专家、六家媒体都被富华公司以侵犯名誉权为由起诉，二审皆被判败诉。

　　在禁令之前，面对富华公司产品注册证和检验报告两张“王牌”，受伤害最深的消费者无一胜诉；而禁令之后，获赔仍非坦途。

　　□场景小叙

　　还我清白

　　多宝鱼和苏丹红蛋的对话

　　一日，一只多宝鱼摇曳着翩翩裙摆，黯然来到冷宫。蜷缩在墙角的一颗苏丹红蛋见有新朋前来，不禁好奇。两者面面相觑，思忖着对方因何被发落此地。终于苏丹红蛋打破僵局：“敢问这位鱼兄，因何来此？”话音未落，多宝鱼眼眶一红，“他们都说我嗑药了，与我长期亲密接触有致癌危险。”

　　苏丹红蛋如找到知音般，开始泣诉起来：“看来你我皆是天涯沦落人，为了让我有卖相，主人拼命喂我母亲一种含苏丹红的饲料，但这东西长期吃了有致癌危险”，“我本一颗红心向着人，谁想贬至此地，又冷又孤寂。”

　　长吁短叹间，两人又念起在主人身边的日子，那时多热闹。“其实主人是怕我生病才给我吃药的，他也是跟人学的。”“是啊，我的主人也是听别人说那种饲料好才喂长辈们。现在可惨了，我们全被封杀了，他亏大了。”“我的主人也很发愁呢。”

　　苏丹红蛋摸着光头说：“前段时间我还碰到两位药品伙伴‘亮菌甲素注射液’和‘欣弗’，他们更郁闷，据说一个是用有毒化工原料制成，一个制作时没达标准就出世了。到了江湖，本想做些善事，谁知一连害死多人，马上被判死刑。”

　　“对啊，大家本无过，只是都在江湖，身不由己。”

　　聊着聊着，多宝鱼释然了一些，只听他悠悠说道：“其实查出也好，我也恢复自由身了。”听其言，那蛋兄颇有同感，点了点头，谁知滚了个大跟斗。