成本之困 南北米掺杂打压粮价 我省大米营销为何断链②

　　本报记者 张桂英

　　据了解，目前在上海批发市场，南方的粳米一般售价每公斤3元左右，在农贸市场为3.6元左右，但我省大米运到火车站每公斤3元，再加上短途运输到市场，成本就已经高过人家的销售价了。

　　目前粮食销区市场的大米主要有两种价格，籼米和粳米。其中安徽、江苏等南方水稻产区一般采取早稻和中稻复种的方式，即一年两熟、籼米和粳米兼得，有的只种籼稻，甚至一年三熟；而我省由于气候原因，一年只能生产一季粳稻，这样单位土地面积的出产率就形成了较大差异，从根本上导致了我省大米与南方大米在生产成本上的不对等。据统计，目前我省水稻平均亩产一般在400公斤以上，而其在销区市场的主要竞争对手江苏、安徽等地一亩地基本可生产750公斤以上的早稻和中稻，相差近一倍。

　　其实，同样是粳稻加工成的大米，我省大米由于生长期长，昼夜温差大，干物质积累多，加之土壤有机质含量高，生态环境好，所以生产的粳米比南方的口感、品质和营养价值都要高得多。但对市场价格起托底作用的国家水稻最低保护价仅根据品种确定，即籼稻一个价、粳稻一个价，并未体现环境地域差异造成的内在品质的不同，因此，我省大米因气候环境及保证绿色食品质量等造成的成本，就失去了政策的确认与保护，而只能通过市场确定。

　　采访中，在上海做了多年我省大米及绿色食品销售的上海心之谷食品有限公司陈波告诉记者，近年来，随着南方消费者对我省大米的日益推崇，南方水稻产区也不断进行品种改良，使其口感尽量接近我省，也致使我省大米的品种优势受到了挑战。更严峻的形势是：个别南方粮商经营中短斤少两、掺杂使假，扰乱市场，打压粮价。如标重25公斤的大米，实际上只有四十八九斤，然而把价格压低些，但他照样盈利；还有的将我省优质大米与地产的粳稻米掺杂在一起，打出优质杂交稻的旗号或干脆以东北大米的名义销售，由于掺杂摊薄了成本，他们在获利的同时又直接打压了我省优质米的价格。

　　一位从事粮食经营多年的经销商告诉记者，有的企业把我省的好米买回去，与收购来的南方大米同时回炉再加工一遍，出来的颜色、类型就完全一致了，这样的米口感与正宗的黑龙江大米几乎没有区别，消费者很难发现；多数经销商直接选外表几乎一样的南北米掺和。更有甚者，直接在批发市场利用大袋倒小袋的机会现场掺杂。

　　矛盾的焦点集中到成本上了，那么，我省大米的生产成本能否进一步降低呢？一些业内人士坦言，空间并不很大。因为成本由投入和产出决定，投入涉及种、肥、管理等方面，这南北基本差不多，都要根据当年国内生产资料的价格波动而定，现在的关键就看产出量。我省作为高寒地区生产水稻，能达到今天的产量已属不易。从传统抛秧到旱育稀植、精量点播、机械插秧、机械收获，我省水稻生产的科技水平和高产优质品种的推广面积不断扩大，单产已经有了很大的提升，再进一步增产，难度肯定要大，涉及的成本也要相应增加。

　　我省大米在省外销售市场遭遇的优质不优价的问题到底该如何解决呢？业内人士建议：一方面，政府、有关部门和企业应合力做龙江大米的企业和产品宣传，尽快把品牌形象树立起来；另一方面，从国家的角度可以考虑给黑龙江大米生产厂商一定的补贴，以缓解运输成本和生产成本自然偏高的不利处境。