德国中式快餐：丰盛与方便缺一不可

　　江南子／文

　　真没想到在德国这样发达的地方，诸如中国式的小快餐店居然星罗棋布，遍布大街小巷。每天的午餐是德国人一日三 餐中最简单的一餐，大多数人不约而同地选择了吃快餐。

入乡随俗，在法兰克福考察学习期间，我每天中午差不多也都吃快餐 。

　　德国是一个民族成分多元化的国家，来自世界各地的人们对饮食都有自己独特的口味和喜好。在那里，除了麦当劳和 肯德基这两种风靡世界的快餐外，中式快餐占据了相当大的市场份额。像法兰克福这样的地方，到处可以看到我们中国人或者 华裔开的“中国店”，老板们将中国具有民族特色且最受欢迎的食物加工改良，以一种新式快餐的形式供给广大食客。这种中 式快餐不是厨师们快速制作的“简易食品”，而是供食客们快速食用的“丰盛大餐”。

　　一次，我在法兰克福著名的商业街采尔街上看到了一家生意十分红火、门前车水马龙的中式快餐店。一走进去，原来 这家中式快餐店主推食品是一款被称为“中国

　　尤其值得一提的是这种细长形状的“中国汉堡包”，非常方便顾客，一口咬一段，决不会漏馅掉渣，弄脏了衣服，很 适合携带甚至是行走时食用。

　　在法兰克福美茵河畔还有一家颇受顾客青睐、具中国北方特色的中式快餐店。这是一家典型而地道的完全按照中国传 统烹调方式制作食物的快餐店。

　　在这里，顾客可以真正享受到中国快餐的神奇与美味。你可以将特色煎饼卷油条就着豆浆吃，你也可以拿特色煎饼裹 香肠或者加几片菜叶吃，或者来一碗豆腐脑，再点一盘小炒，吃的时候很有中国农家饭的感觉。不过对于老外而言，他们最喜 欢的是煎饼卷土豆丝，我想这大概和西方人喜欢吃炸薯条有关吧。