温州一酒店烹制200多公斤重石斑鱼

　　本报综合消息大前天，温州一家酒店的七八个厨师共同讨论如何宰杀一头庞大的石斑鱼。这条石斑鱼重达485斤，身长2米，光嘴巴的直径就有20厘米，堪称石斑鱼王。

　　从业20多年的厨师长老许敲定了最后方案。由两位经验丰富的老厨师主刀，另外6人负责搬卸和固定鱼身。他们从大前天下午3点开始，一直忙活到当天晚上7点多钟，耗费4个多小时，终于大功告成。许厨师长盘点了一下成果：拆除所有骨头，这条鱼王光肉就有300多斤。最让大家吃惊的是，鱼肝出奇的大，有20多斤重，鱼肠也相当肥大，和猪肠差不了多少。

　　大前天晚上，酒店为这条巨鱼举办了“鱼王宴”。“所有的鱼肉都用来涮火锅，味道特别鲜美。”许师傅说，这么多的鱼肉足够40桌人吃。酒店的徐老板说，“这条鱼王是菲律宾南部小岛渔民在海里钓上来的。”(据《都市快报》)