创建国家环境友好企业系列报道 打造啤酒业“绿色航母”　 ——珠江啤酒公司创建国家环境友好企业纪实

　　木子

　　创建国家环境友好企业的意义在哪里？珠江啤酒公司通过创建工作找到了一条可持续发展之路。如今，珠江啤酒正沿着国家“保护环境、安全消费、可持续发展”产业发展要求，率先在行业中提出了打造中国啤酒业的“绿色航母”概念取得了社会各界的认同。

　　2005年，珠江啤酒公司实现啤酒产量122.5万吨，销售收入32.52亿元，利税8.88亿元，吨啤酒综合能耗82.45千克标煤，其中吨啤酒耗电86.47千瓦时、耗标煤37.68千克、耗水4.99吨，标准浓度吨啤酒耗粮159.19千克，各项经济与技术指标均处于国内前列，为中国啤酒工业的发展做出了突出的贡献。在过去短短的21年里，珠江啤酒公司能取得如此喜人的成绩，是与企业长期以来重视环保工作，努力实现“经济效益与环境效益”双赢、不懈追求“环境友好”的稳定健康持续发展战略分不开。

　　首先，企业从产品源头开始，采用采购激励机制，强化采购管理部门职能，明确“三比二控一降低”的采购原则，即“比质、比价、比服务；控制采购计划、控制库存量；降低采购价格”，采取“灵活调整、逐一落实”的措施，引入竞争机制，将计划经济的采购模式转变为真正的市场经济采购模式。同时，规范采购员的采购行为，做到采购工作公开化、透明化，确保了采购物资的质量。

　　其次，采用了先进生产技术和清洁生产工艺，提高生产效率、缩短生产周期、降低消耗水平、减少污染物排放是创建国家环境友好企业的核心内容，珠江啤酒公司一直重视抓住这个核心持续开展创建工作。例如，本着“高起点、高标准”的立厂理念，珠江啤酒公司在建厂时，全国率先引进了比利时12天快速发酵工艺，该工艺较传统的发酵工艺，发酵周期缩短2/3时间，具有酵母发酵力强、发酵速度快等特点，大大降低了生产运行成本，同时也极大地节约了能源。类似的先进工艺技术还有高效麦汁生产、珠江纯生啤酒生产工艺、复合糖浆在啤酒生产中的应用、错流膜取代硅藻土过滤、糖化热能回收等30多项技术，其中填补国内啤酒生产技术空白的就有20项。

　　通过科学制定各项能耗物耗指标，加强对各生产车间的跟踪考核，珠江啤酒公司使各项能耗物耗指标处于可控状态。该公司成立产供销协调领导小组，建立了能源物耗监控分析制度，每年初根据上年各项消耗降耗指标的完成情况，结合国内外该指标先进水平，确定当年能源物耗指标，并制定相应的考核办法，定期组织能源物耗检查，对违章现象及时制止，发现跑、冒、滴、漏现象及时发出整改通知，要求相关单位及时整改。每月对各单位的能源物耗完成情况进行严格考核，考核结果与收入挂钩。2004年初珠江啤酒公司被列入“全国标准化良好行为试点企业”，掀起企业标准化体系的建设，将企业标准划分为技术标准、管理标准、工作标准三大类，至2006年5月底，企业共制订、修改、完善了2500多项企业标准，其中涉及到能源物耗控制的管理标准就有20多项，建立较完整、操作性强、对企业持续发展具有显著意义的能源物耗监控分析制度。科学安排生产与采购计划，强化产供销计划的严肃性，促进啤酒生产均衡、高效，使各项资源能源合理利用和有效控制。

　　同时，珠江啤酒公司通过改进污水与废气处理工艺，有效治理污染物末端，从根源上减少污染。该公司污水处理采用厌氧＋好氧处理工艺，其中厌氧部分采用荷兰帕克公司专利环保技术——内循环厌氧反应器(IC厌氧反应器)，厌氧去污率高达75~80％；而且由于该工艺改变了原AB生化法污水处理工艺需风机鼓风供用大量氧气的办法，使污水站耗电量较以前减少了50％。目前，日处理污水能力可达到2.5万吨，而日处理污水约1.5万吨。经过处理后的污水COD平均低于60mg/l，BOD低于20mg/l，均低于130mg/l、30mg/l的企业排放执行标准。废气处理采用静电除尘＋半干法脱硫＋布袋除尘组合除尘脱硫工艺。目前烟尘排放实际浓度小于50mg/m3，远低于企业排放执行标准200mg/m3，脱硫效率达70％以上。

　　通过制订实施各项节能降耗减污措施，珠江啤酒公司于2005年初经广东省环境保护局审核推荐、国家环境保护总局审定，于同年10月被评为“国家环境友好企业”。引领着全国啤酒工业向低污染、低成本、高效率的新型工业化方向发展。